2007-08-14 00:45:12midori
【我的實驗室】之茄汁蛋包飯
這次沒有照片啦,因為飯煮太多了,而且蛋皮又太薄,所以就破掉啦。
來說說前因後果吧。
是因為前一天晚上我幫我妹買蛋包飯,店家把茄汁另外用一個小碗裝起來。
結果她把蛋包飯吃完了,茄汁還剩下一半。
為了把剩下的那一半茄汁用掉,於是我做了蛋包飯。
我算一算,今天好像已經吃掉一顆蛋了,好吧,那蛋皮就不能用太多顆蛋。
所以我用了兩顆蛋。
可是飯好像還蠻多的,皮可能要再大一點。
所以我就在蛋液裡加了一點鮮奶。
大廚同學說,吃起來應該有奶香味。
我說,大概是被茄汁的味道蓋過去了吧。
我的蛋皮是還蠻大的,不過好像太薄了,而且包了太多飯,結果就破了。
我的茄汁主要是淋在蛋皮上的,就是剩下的那一半茄汁。
不過飯裡我也有加一點蕃茄醬。
喔,還有加胡椒粉。
還OK啦,醬很好吃,不過那不是我弄的,哈哈。
這不是我第一次弄蛋包飯,不過除了破掉之外,吃起來好像比較能賣。
(廢話,因為醬是買來的啊,當然能賣。)
新嘗試就是加牛奶,配茄汁可能不明顯。
下次配咖哩吧。
來說說前因後果吧。
是因為前一天晚上我幫我妹買蛋包飯,店家把茄汁另外用一個小碗裝起來。
結果她把蛋包飯吃完了,茄汁還剩下一半。
為了把剩下的那一半茄汁用掉,於是我做了蛋包飯。
我算一算,今天好像已經吃掉一顆蛋了,好吧,那蛋皮就不能用太多顆蛋。
所以我用了兩顆蛋。
可是飯好像還蠻多的,皮可能要再大一點。
所以我就在蛋液裡加了一點鮮奶。
大廚同學說,吃起來應該有奶香味。
我說,大概是被茄汁的味道蓋過去了吧。
我的蛋皮是還蠻大的,不過好像太薄了,而且包了太多飯,結果就破了。
我的茄汁主要是淋在蛋皮上的,就是剩下的那一半茄汁。
不過飯裡我也有加一點蕃茄醬。
喔,還有加胡椒粉。
還OK啦,醬很好吃,不過那不是我弄的,哈哈。
這不是我第一次弄蛋包飯,不過除了破掉之外,吃起來好像比較能賣。
(廢話,因為醬是買來的啊,當然能賣。)
新嘗試就是加牛奶,配茄汁可能不明顯。
下次配咖哩吧。
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你好~安安~我是聽障女孩~請多多指教~謝謝告訴我~欣賞食譜喔~有事可以週五六日晚八點半線上即時找我ok