石榴多酚是健康維持的好幫手
作者：albee 　

石榴Pomegranate（學名Punica granatum L.）意為「多子的蘋果」。漢代時傳
入我國，被譽為「天下奇果」。土耳其人則將石榴、橄欖與無花果並稱為天堂水
果。石榴酸酸甜甜的口感加上其豐富的營養素、抗氧化物使得相關產品備受消費
者青睞。

以中醫的角度來看：石榴性溫澀，味甘酸，無毒，潤燥兼收斂之效，有生津
化食，健脾益胃，降壓止瀉，驅除腸道寄生蟲等保健作用。在民間醫學方面，石
榴具備有鎮痛、鎮靜、解熱等特性。
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石榴富含碳水化合物、蛋白質、維他命C、維他命A、維他命E、維他命K、
葉酸、菸鹼酸…等與多種多酚物質：punicalagin(ellagitannin)、ellagic acid、
gallocatechins、prodelphinidins、delphinidin、cyanidin和pelargonidin是個很好的
抗氧化物質來源。

UCLA的研究團隊證實石榴中的多酚物質有幫助抗氧化、抗動脈粥狀硬化的
特性。實驗發現石榴中的多酚物質能夠對抗大腸癌細胞（促進細胞凋零）與抑制
脂質過氧化，主要的有效成分為punicalagin、ellagic acid、total pomegranate
tannin。

另外也有實驗證實每天喝2 ~ 3盅石榴汁連續2週，可減緩膽固醇的氧化作
用。石榴對健康的益處有延緩老化、降低癌症、對抗前列腺癌、預防動脈粥狀硬
化、降低膽固醇…等多項，是健康維持的好幫手。

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~ 摘自 95/ 12/ 14 崴達健康網「健康圖書館」 ~