2020-03-25 07:00:00Mikey
【 三義 】勝興客棧
| 旅遊日期 : 2020.02.29 | |||||||||||
| 搭乘完舊山線鐵道自行車，看看時間也快中午了，就在勝興車站附近吃飽再回家吧! |
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勝興客棧，就在勝興車站前，招牌十分醒目。 |
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勝興客棧，是一家歷史悠久的客家菜餐廳，由劉家阿公用民國 24 年關刀山大地震毀的龍騰斷橋的廢磚，建造而成。 |
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勝興客棧的前身是鐵路貨運行，至今巳有 70 多年的歷史，難怪看起來充滿濃濃的古早味~ |
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老闆娘劉黃菊枝女士於西元 1969 年創立，當時取名 『 老奶奶的店 』，現在改名為 『 勝興客棧 』。 |
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西元 2017 年，自創品牌 : 『 叁代堂 』，門口還販售道地的客家辣椒醬。 |
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勝興客棧不論是建築本身或是內部的陳設，懷舊的氛圍讓人彷彿走進時光隧道,回到早期的台灣鄉村。 |
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勝興客棧的特色菜單，其中最經典的 『 鳥不踏飯 』， 就是將刺蔥與特製的四破魚乾拿來炒飯，由於刺蔥長滿刺，又稱 『 鳥不踏 』。 |
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從門口進去時還覺得店面小了點，沒想到愈往裡面走，才發現別有洞天，大型合菜圓桌全聚滿了人，好不熱鬧! |
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店員把菜單拿出來時，很像古代的竹簡奏摺，感覺好像要宣讀聖旨似的。 ^_^” |
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『 firefly 』 就是螢火蟲，每年 4 ~ 5 月是油桐花和螢火蟲季，可以日賞桐花夜賞螢。 ( 詳情請見 : 【 三義 】 幸福悅樟 / 【 三義 】 雲洞山莊 ) |
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| 《 涼拌過貓 》 | |||||||||||
汆燙過的過貓，上面灑上大量的柴魚片，吃起來相當清爽。 |
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| 《 客家小炒 》 | |||||||||||
客家小炒在台灣是十分受歡迎的客家菜餚。 早年生性勤儉的客家人，每當祭祀完畢，就會用魷魚、五花肉、豆乾，搭配自家菜園種的青蔥，炒成又鹹又辣、油亮又香氣十足的重口味家庭菜，一方面開胃下飯，使人有充足熱量補充體能，另一方面在沒有冷藏技術的時代，可讓飯菜存放較久。 ( 資料來源 : 維基百科 ) |
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| 《 蔥爆牛肉 》 | |||||||||||
蔥爆牛肉，好吃又下飯! |
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| 《 客家鹹湯圓 》 | |||||||||||
坦白說，這碗客家鹹湯圓跟我預期的完全不一樣，口感也沒有南庄來得好吃，讓我有點失望! >_< ( 詳情請見 : 【 南庄 】 南庄老街 ) |
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三菜一湯，千元不到，就餵飽了我們一家四口的胃。 |
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白飯不用錢，想吃幾碗就吃幾碗。 |
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老闆娘 : 黃菊枝，閩南人，嫁到客家庄，從一鍋飯都不會煮，到一手經營客家餐廳，真是了不起! |
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『 四熅四炒 』 是中國傳統客家菜餚，所謂 『 熅 』 ，是熅爌肉、熅豆乾湯、熅長年菜、熅筍乾或熅蘿蔔； 『 炒 』 ，是魷魚炒肉（ 客家小炒 ）、豬肺炒鳳梨、薑絲炒大腸、芹菜炒豆皮。 |
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文建會認為，『 勝興客棧 』 是勝興火車站的地標，所以老房子數十年如一日，宛如時間停格，停在令人懷念的美好年代，客家傳統美食也一代傳一代地飄香下去~ |
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