隱藏版新加坡料理餐廳の『圓味肉骨茶』
一般來墾丁旅遊,大部分想到的便是海產類的餐點,前陣子,剛好在尋找墾丁美食時,突然眼前出現網友推薦車城一家肉骨茶餐廳「圓味肉骨茶」,說到肉骨茶,也是偶爾會品嚐的餐點,所以打算在墾丁旅遊回程時,順路去造訪一下,餐廳位在保力村裡,到這邊用餐,可以尋找路邊空間停放。
「圓味肉骨茶」的外觀沒有很特別,隱身在一排民房之中,如果沒有看到介紹,可能會忽略而過。
走進餐廳裡面,整個用餐環境不算大,約可容納25人左右,雖然店家不再熱鬧街道上,不過到用餐時間,還是有許多熟門路的客人進來用餐,當天還好早一步,在用餐時,許多熟門路的客人陸續上門,一下子就坐滿客人。
它們家的菜單有飯類、麵類、湯品、甜品等,用餐者可選擇單點或是套餐,當天由於是飯店離開後直奔餐廳,肚子還不會太餓,所以選擇原味肉骨茶套餐及單點雞油飯,大家一起來嚐鮮。
套餐所附的燙青菜,當天是青江菜及豆芽菜,蔬菜經過川燙後上頭淋上肉燥,吃起來很清爽且保有水分,咀嚼中,嘴裡多了肉燥的鹹香滋味。
雞油飯,白飯上頭淋上雞油及醬油,吃之前先拌一下,看似簡單,吃起來帶著些許雞油的香氣及醬油的滋味,姐姐吃了讚不絕口。
肉骨茶是一道帶有新加坡文化和家喻戶曉的美食,源自於南洋,以新鮮排骨加上特製的中藥材、蒜頭、胡椒慢火熬製而成,有別於馬來西亞的咖啡色中藥湯頭,它們家的肉骨茶採用新加坡空運來台的白胡椒,湯頭是白色,喝起來帶著濃厚的胡椒香味,嘴裡會多了一股辛辣感,讓人聯想起胡椒白菜雞的湯頭,肉骨也很大塊,吃起來也很軟嫩,麵條吃起來也很軟Q,一整個吃下來會讓人熱起來。
娘惹糕,這一道甜點假日限定,外觀色彩看起來很鮮豔,吃起來很軟Q,口味不會太甜,別有一番特色,整體來說,它們家的用餐空間不算大,餐點主要以新加坡料理為主,來墾丁旅遊,想吃異國風味的料理,可以順路過來嚐鮮一下。
地址:屏東縣車城鄉保力村褒忠路49之2號
電話:0936-718212
營業時間:週一至週六 AM 11:30 ~ PM 14:00、PM 17:00 ~ PM 19:00;週日 AM 10:30 ~ PM 14:00(每週三、週日晚上店休)
網址:【圓味肉骨茶】