說到鹹酥雞，偶爾放假時會買來當晚餐吃，大部分都會選擇住家附近那幾間鹹酥雞店，這個週末，打算換別家來嚐鮮一下，剛好想起前幾天經過國賓影城附近時，在東平路及莊敬路交叉口，有一家黃色招牌的「東光鹹酥雞」，所以就騎著大野狼機車來這邊購買。

「東光鹹酥雞」以前本來是一個小攤車，現在由新一代的人接手，有了整間的店面，黃色的招牌看起來就很亮眼。

整間店看起來很整潔明亮，食材大都陳列在檯面上，點餐的話，是直接在檯面上夾取後交給工作人員。

店家上頭有掛著菜單，上面有標記每種炸物的價格，讓客人可以清楚知道，避免產生爭議。

它們家的炸物是用紙盒子來裝盛，上頭還會撒上蒜片，可以避免用紙袋裝的話，會產生潮濕的情況。

花椰菜，這一道炸物比較少看到，吃起來帶著些許清脆口感及甜味，搭配胡椒粉，味道會更豐富。

四季豆，炸的軟硬度算恰當，吃起來很軟嫩且帶著汁，不會有蔬菜的青味。

小黃瓜，切成片狀下去炸，吃起來保有蔬菜的水份及甜味，很爽口。

香菇，吃起來不會太乾，咀嚼中，香菇的香氣從嘴裡散開。

甜不辣，當天是選擇大片，切成條狀，炸的酥酥脆脆，吃起來是帶著酥脆口感，有點像在吃魚酥的感覺，咀嚼中，甜不辣散發出甜味及香氣，好吃~~，很適合當點心或下酒菜。

豆皮，整個豆皮吃起來很酥脆，一咬下去，可以感受到片層狀的口感，不會有油耗味，搭配店家灑上的胡椒鹽，慢慢咀嚼，嘴裡充滿香氣，有別於其它家鹹酥雞的做法，好吃~~，第一次品嚐時，讓人著時有點驚訝，它們家這一道值得推薦。

百頁豆腐，切得比較小塊，炸的膨脹起來，一咬下去，裡面是軟嫩的豆腐，上頭撒上一些胡椒粉，就很好吃了。

米血，外表炸得有點酥脆，吃起來，裡面口感軟嫩且帶著些許黏性，不會太乾，還不錯吃。

鹹酥雞，外層裹上薄粉，吃起來雞肉很軟嫩，不會有油耗味，還不錯吃~~

三角骨，切成一半，吃起來口感較紮實，可以邊吃肉邊啃骨頭，比較有味道，很適合當下酒菜。

魷魚，它們家是大魷魚切成塊狀，外頭裹上一層薄粉，吃起來很軟Q，慢慢咀嚼，可以吃到魷魚所散發出來的甜味，還不錯吃，整體來說，「東光鹽酥雞」是一間距離國賓影城還有台南南紡不遠的鹽酥雞店，整間店看起來算乾淨整潔，炸物吃起來也好吃且不會有油耗味，會讓人想再造訪的店家。

地址：台南市東區莊敬路95號

電話：06-208-4269

營業時間：週二至週四 PM 16：30 ~ PM 23：00、週五至週六 PM 15：00 ~ PM 24：00、週日 PM 16：00 ~ PM 23：00（每週一公休）

網址：【東光鹹酥雞】