2023-10-21 20:24:38金子齡

傳承三代在地美食の『六甲林家豆菜麵』

說到豆菜麵,一直以來是想簡單吃的時候,其中選項之一,之前比較常跑市區購買,這一次的國慶連假沒有特別安排出遊,每天都在家裡放鬆休息,中午的話,就會去買美食回來一起吃,前陣子,將將媽看到電視介紹一家六甲的「林家豆菜麵」,所以午餐便決定吃它們家,早上整理好之後,便驅車前往購買,由於店家位在中正路422巷子裡面,所以到這邊購買,開車的話,可以直接停放在大馬路上再走路進來。

沿著巷子走進來究會看到復古的一間麵攤,那就是「林家豆菜麵」,傳承三代超過60年的歷史,是許多在地人最推薦的豆菜麵,麵攤一座是老舊磁磚拼貼的流理台,維持的很整潔,檯面的陳設就是復古的氣息,內用的客人直接進去找位置坐下,等人來點餐,外帶則要排隊

料理台上很簡單就放置豆菜麵、醬汁及豆芽菜,還有擺放電子磅秤來計價,麵條放在木製櫥櫃裡,那一個木製櫥櫃看起來就很有年代,店裡的麵條都是老闆每天新鮮製作,也會批發給其它麵店使用。

牆面上也貼著菜單供客人點餐參考,它們家只賣豆菜麵與肉羹等2種餐點,豆菜麵有分小、大、特大及1斤。

1斤的話會用袋裝,份量一個成人還可以吃的完,當天買了2斤,它們家豆菜麵的麵條是白麵,比較偏扁平形狀,與一般偏圓形的不同。

買回去之後,將豆芽菜放在麵條上面,再淋上帶有蒜香的自製醬油就可以享用了,它們家的豆菜麵吃起來很軟Q,咀嚼中,帶著醬油及些許蒜頭的香氣,很爽口,可以淋上店家附贈的古早味辣椒醬,吃起來,會多了甜辣滋味,味道更豐富。

它們家吃豆菜麵,店家有提供免費味噌湯供客人享用,當天雖然是外帶,店家也會主動幫客人裝袋,它們家的味噌湯是沒有料的,喝起來很清爽,嘴裡散發出味噌的些許香氣,很有古早味,整體來說,它們家的豆菜麵吃起來很軟Q且爽口,另外還會附送免費味噌湯,吸引了許多在地人或熟門路的客人來店用餐。

 

 

地址:台南市六甲區中正路4227

電話:06-698-2835

營業時間:週一至週日 AM 500 ~ AM 1200(售完為止)

我要回應(本篇僅限會員/好友回應,請先登入)