現階段，只要逢初一或十五，全家便會一起吃素，偶爾陪姊弟倆上課時，也會遇到吃素的日子，這時候，便會尋找歸仁區的一些素食餐廳，剛好想起，前一陣子，到生活美學館散步時，回程看到路旁一間「維根健康素食」的餐廳，當下感覺還不錯，便記下來，想不到這一次便派上用場，當天宋姊弟倆去上課後，便跟將將媽到這邊用餐，該餐廳沒有專屬停車場，到這邊用餐，可以尋找路邊停車空間停放。

從餐廳外面看進去，大型落地窗玻璃，搭配鵝黃色燈光及紅色春聯，讓人覺得很溫馨。

走進餐廳裡面，店內的空間很寬敞，當天用餐的人不多，可以安靜舒服的用餐，讓人很放鬆。

它們家的餐點種類非常豐富，有套餐、鍋物、麵食、特餐、簡餐等，全都是素食的，用餐者可依自己的喜好購選完之後，到櫃台結帳付款。

酥炸杏鮑脆菇（1份/140元），炸的很酥脆，底層鋪著一層苜蓿芽，吃起來外脆內Q彈，咀嚼中，帶著杏鮑菇的甜味，搭配一點胡椒粉，味道會更有層次。

三杯豆腐套餐（1份/250元），裡面有主食、3道小菜、白飯、湯品及飲料，小菜吃起來口味適中，不會太油膩，湯品是海帶豆腐味噌湯，喝起來清爽中帶點味噌的香氣，主食三杯豆腐，吃起來很嫩，搭配微甜的醬汁，搭配白飯一起吃，很對味。

五更腸旺煲套餐（1份/270元），有主食、白飯、2道小菜、湯品及飲料，主食裡有豆腐、鴨血、木耳、金針菇、綠花椰菜、番茄及香菇等素食材，湯頭喝起來帶點微辣口感，很開胃，搭配白飯一起吃，很速配。

吃完主食之後，接著送上飲品紅茶，喝起來不會太甜，一入口，嘴裡帶著些許茶香，可以轉換一下口味。

熱咖啡，喝起來咖啡厚度夠，比較偏中烘培的口感，可以消除吃主餐後的飽足感，整體來說，它們家的餐點料理有自己的特色，吃起來的味道也很不錯，而且裡面的用餐環境及氣氛都讓人覺得很放鬆，不錯窩。

地址：台南市歸仁區中正北路一段49號

電話：06-330-3988

營業時間：週一至週五 AM 11：00 ~ PM 20：00、週一至週五 AM 11：00 ~ PM 20：30

網址：【維根健康素食】