不管平日或放假，早上通常都會吃素較多，放假時，住家附近的素食吃膩了，就會跑遠一點來覓食，想起大灣廣護宮附近都有許多的攤位美食，其中一家位於廣護宮對面轉角處的「無名素食麵線羹」是許多在地人常造訪的攤位，當天也騎著大野狼機車來這邊購買早餐了。

「無名素食麵線羹」跟一般的攤位相同，在攤位後頭擺放幾張用餐桌椅供客人用餐。

販售的項目很簡單，有炒麵（米粉、冬粉）、麵線羹及當歸麵線。

炒麵（1份/25元），裡頭有黑木耳、紅蘿蔔絲、高麗菜等，麵條是選用油麵，吃起來很Q軟，麵條吃起來口味不會太重、油膩，可以加點辣椒醬，味道會更豐富。

麵線羹（1份/40元），裡頭有香菇、紅蘿蔔、大白菜、炸素肉等，口味吃起來很清爽，炸素肉吃起來脆脆的，很涮嘴且不會油膩，可以加點辣椒及烏醋，味道會更有層次。

麵羹（1份/40元），如果不喜愛吃麵線羹的人，可以改換油麵，裡頭有香菇、紅蘿蔔、大白菜、炸素肉等，湯喝起來不會太稠，口味算清爽，可以加點烏醋及辣椒醬，味道會更豐富，整體來說，它們家的餐點不會太重口味或油膩，對於喜愛吃素的人來說，是不錯的選擇。

地址：台南市永康區大灣路229路

營業時間：週一至週日 AM 6：00 ~ AM 11：30（每週一公休）