當天從南投「車埕老街」回來之後，晚餐順路到新市用餐，由於姊弟倆打算吃火鍋，所以就選擇前一陣子看到朋友分享的「真豪紀精選鍋物」，想說是新開的火鍋店，所以全家就一起過來這邊用餐，該餐廳離比較熱鬧的幾條街較遠，如果沒有從這邊經過，可能不會注意到，餐廳旁邊有一塊空地可以讓用餐者停車，到這邊用餐，不用擔心停車的問題。

餐廳是以鐵皮屋搭建，大概是兩個店面的寬度，店家招牌沒有很大，店門口旁邊可以看到一大片日式街景的彩繪牆，用餐者可以拍照留念。

趁著用餐前，弟弟先來拍照留念。

走進店內，整個用餐環境是一樓平面，空間很寬敞整潔，座位區很多，有雙人座、四人座、多人座都有，另外如果一個人也有個人座位區可以享用火鍋，每張桌上採用的都是尚朋堂的觸控式的電磁爐，桌下還有設計放包包的櫃子，客人用餐，就不用擔心沒地方放的情形。

它們家的鍋物的選擇也很多樣化，有豚骨高湯鍋、韓式泡菜鍋、特調牛奶鍋、川味麻辣鍋、真紀藥膳鍋、田園番茄鍋、海鮮總匯鍋等，另外也有推出素食火鍋，當天分別點了豚骨高鈣鍋及川味麻辣鍋。

酌料區在餐廳最後頭，有沙茶醬、辣椒、蒜末、洋蔥、蔥花等，個人可依喜好自行調配。

當天也自製一碟火鍋沾醬，蔥花、辣椒等食材是不可或缺的。

內用的客人，餐廳也有免費提供飲料及冰淇淋，可無限取用。

當天倒了一杯無糖綠茶，搭配火鍋一起飲用，可以轉換一下口味。

川味麻辣鍋（1份/259元），搭配的主食有豬、牛、羊、雞、魚、松阪豬（加價60元）、霜降牛（加價80元）等，每一鍋都是熬煮的原湯，使用大量蔬菜和豬大骨熬煮而成，湯頭喝起來只有辣感，沒有麻辣的香氣，所以只吃食材不喝湯。

豚骨高湯鍋（1份/229元），由於姊弟倆不能吃辣的，這一鍋是為它們點的，湯頭喝起來算清爽。

火鍋所附上的菜盤也很豐富，有火鍋料、蝦子、蛤蠣、金針菇、高麗菜、黑木耳、南瓜、萵苣等，吃起來算新鮮。

手工燕餃（1份/39元），1份有6個，食材吃起來算新鮮。

豆皮（1份/39元），這一道火鍋料，1份有5個，是姊弟倆吃火鍋必點食材之一，吃起來算新鮮，不會有油耗味。

手工蛋餃（1份/39元），這一道火鍋料是最近吃火鍋都會點的食材，表現的算中規中矩。

龍蝦沙拉（1份/39元），這一道火鍋食材也是最近常點的，一咬下去，裡頭的內餡爆漿出來，咀嚼中，帶著蝦卵的卡滋卡滋口感，哇沙咪的味道在嘴裡散開。

玉米筍（1份/39元），吃火鍋當然要來點蔬菜，點了玉米筍，吃起來帶著玉米的甜味，很清爽。

梅花豬肉盤，當天2份火鍋都是豬肉，店家將肉片放成1大盤，肉片切成薄片，放進去燙一燙，很快就熟了，吃起來Q軟，帶著豬肉的甜味。

豬五花，這一道是打卡送的，色澤看起來很不錯，吃起來嘴裡帶著些許油脂及肉片鮮甜味，可惜數量少了點，整體來說，它們家的用餐環境算整潔寬敞，餐點價格中等，火鍋湯頭表現算一般，適合多人聚餐的地方。

地址：台南市新市區社內里社內8號

電話：06-589-3250

營業時間：週一至週日 AM 11：00 ~ PM 14：00、PM 17：30 ~ PM 21：30

網址：【真豪紀精饌鍋物】