說到台南市東區的仁和路，一整條路幾乎都是餐飲店，各種類的餐點這邊都吃得到，每到用餐時間，可以看到許多用餐的人潮，除了路上，巷子裡也隱藏著許多平價美食，這一次造訪的是位於仁和路傳統市場裡的一家「無名土魠魚羹」，店家一早就有營業，之前每次騎車經過時，都可以看到攤位前排著許多購買的客人，當時對這一家印象就很深刻，所以偶爾利用平日上班中午休息出外用餐時，騎車經過順便看一下人潮，有一次剛好看到人潮沒有很多，所以趕緊來償鮮囉，由於該店家位於巷子裡，回建議騎機車來用餐，可以把車子停放在店家前面或對面。

這家無名麵攤開在仁和路的仁和市場內，小小的鐵皮屋，小店沒有招牌，平常時間，店家的生意就非常好，攤位剛好擺放在屋簷下，店家只擺放4張桌子，座位並不多，如果遇到天氣炎熱時，可能要有用餐環境沒有冷氣的心理準備。

目前攤位上就賣麵的阿婆跟一個助手而已，至於工作區的環境，老實說，在傳統市場，有時候也無法挑剔它的衛生或潔淨度，所以市場內的美食喜好不喜好就端看個人。

店家賣的品項不多，大概就土魠魚羹、土魠魚羹麵（米粉）、虱目魚羹麵（米粉）、乾（湯）麵（米粉）及米粉湯等，當天點了乾麵及土魠魚羹。

另外在桌子上也擺放著店家自製的辣椒油，個人可依吃辣的程度添加。

乾麵（1碗/25元），麵條用的是黃麵，上頭淋上肉燥、油蔥及蒜泥等，最後撒上香菜，吃之前可以先攪拌一下，麵條吃起來很滑溜，咀嚼中，帶著蒜泥及油蔥的香氣，很簡單及傳統的一道麵食，喜愛吃辣的人，可以加點辣椒，味道會更豐富。

土魠魚羹（1份/55元），它們家的羹有土魠魚羹及司目魚羹等2種，當天點土魠魚羹，結果來的是綜合口味，2種都可以吃的到，羹上頭淋上烏醋並撒上香菜，湯汁濃稠度算適中，口味不會太重。

司目魚羹及土魠魚羹這2種餐點吃起來都很新鮮，整體來說，它們家販賣的餐點很簡單，餐點價格算便宜，只不過位於市場，對於用餐環境及衛生條件有要求的人，可能要考慮看看。

地址：台南市東區仁和路107巷10-26號

營業時間：AM 6：30 ~ PM 13：00