這一陣子，時節來到秋、冬，早、晚的天氣帶點涼意，會讓人想吃點熱騰騰的東西，這個週末，將將媽剛好有事情要到市區辦理，所以晚餐打算在市區用餐，詢問一下姊弟倆打算吃什麼，答案很一致是「火鍋」，這時候便開始尋找台南的小火鍋餐廳，剛好想起前幾天在網路上看到的「六扇門時尚湯鍋（崇學店）」，整個餐點價格不會太高且自助吧的東西很豐富，所以就帶著姊弟倆過來嚐鮮一下，崇學店沒有專屬停車場，到這邊用餐，只能尋找路邊的收費停車格，當天運氣非常好，在「薄多義義式手工披薩（崇學店）」門前剛好有位置，停好車之後，只需走路幾分鐘，就可以到達餐廳。

「六扇門時尚湯鍋（崇學店）」的餐廳門面算寬敞，上頭的招牌很大，以紅色為主，看起來很鮮豔，如果沒看到網路介紹，之前白天經過時，會以為是一間高級的家俱店，由於餐廳不能電話訂位，用餐的客人只能現場排隊，當天算到得早，還有位子可坐，等我們吃飽走出來，外面已經有排隊人龍了。

走進餐廳內裡，裡面的空間相當寬敞明亮，位置超多，左手邊是工作區、右手邊是內用區，客人拿菜單之後，就可以自行選擇用餐的座位就坐。

六扇門時尚湯鍋主打個人小火鍋，火鍋口味很多，主食以豬肉為主，可以加價更換不同的肉品或是加價肉片家盤，也有獨享鴛鴦鍋及重量級饗宴特色鍋，比較特別的是一鍋一烤，當天分別點了十全藥膳豬肉鍋、沙茶豬肉鍋等。

點完餐之後，來到醬料區，它們家的醬料有蔥、蒜、辣椒、沙茶、醬油、花生醬、白醋、黑醋、香油等，沾醬的種類算多樣化，另外餐廳的白飯是無限量供應，對於食量比較大的人來說，很划算，比較特別的是餐廳有提供古早味豬油拌飯，比較有自己的特色。

冷飲部分有汽水（可樂、雪碧及萊姆口味氣泡水等）、冰沙、茶類（蜂蜜綠茶、茶花綠茶及仙草甘茶）等。

熱飲部分有3台不同品牌的咖啡機，有多種口味的咖啡及奶茶供客人取用。

零嘴部分有香脆甜薯片、爆米花及海苔玉米酥等3種，用餐者可依自己的喜愛拿取。

現在火鍋店的基本配備要提供冰淇淋才能夠吸引人，它們家有霜淇淋機，讓用餐者可以自己DIY體驗一下製作的樂趣。

除了霜淇淋機外，冰淇淋有兩種品牌可選擇，一個是布拉芙冰淇淋，分別有巧克力脆片、摩卡脆片、哈密瓜及花生聖代等4種口味。

另一個是杜老爺冰淇淋，分別有抹茶、香草、香芋及情人果等4種口味。

當天也DIY了一碟火鍋沾醬，現在吃東西已經到了需要添加辣椒才夠味的階段了，當天也添加些許生辣椒。

沙茶豬肉鍋（1份/140元），可以加價更換牛肉、羊肉及鯛魚等主食，裡頭有豆皮、火鍋料、金針菇、萵苣、寬版冬粉、高麗菜等食材，湯頭喝起來帶著些許扁魚的香氣，很爽口不油膩，食材的配色看起來很豐富，吃起來算新鮮。

趁著用餐前，姊弟倆先來跟火鍋合照囉，今天的新亮點是穿小小兵的姊弟裝窩。

十全藥膳豬肉鍋（1份/160元），可以加價更換牛肉、羊肉及鯛魚等主食，裡頭有高麗菜、豬肉片、火鍋料、豆皮、金針菇、寬版冬粉等，湯頭喝起來帶著些許中藥的清香，中藥味道不會太厚，還不錯吃。

吃火鍋時，弟弟都會要求在白飯上淋上些許醬油，吃起來更有風味窩。

私房滷大腸頭（1份/80元），這一道是熟食，它們家的大腸吃起來很軟Q，咀嚼中，帶點椒香味，屬於微辣的口感。

豆皮（1份/25元），1份有4塊，它們家的豆皮是大豆皮，吃起來比較軟嫩，不會有油耗味。

九層塔花枝（1份/25元）及爆汁蔥肉丸（1份/40元），九層塔花枝吃起來帶著九層塔的香氣，咀嚼中，可以吃到花枝切塊的口感，爆汁蔥肉丸，最近吃的這幾間火鍋店都有提供，吃起來外皮很Q彈，內餡帶著些許湯汁，裡頭是蔥、碎肉及薑等，吃起來薑的味道很香，比較特別。

火鍋隨餐附送雞蛋，在全部食材吃完之後煮來吃。

蜂蜜綠茶及仙草甘茶，蜂蜜綠茶喝起來帶著些許蜂蜜的香氣，仙草甘茶，喝起來比較甜一點，嘴裡帶著仙草的香氣，這2種飲品都可以消脂解膩。

餐後拿取了3種小零嘴來轉換一下口味，香脆甜薯片吃起來帶著微甜口感，沒有油耗味，會讓人一口接一口、爆米花吃起來帶著微甜口感，咀嚼中，帶著奶油味道及海苔玉米酥吃起來類似五香乖乖口感的餅乾，3種零嘴吃起來算新鮮，沒有油耗味。

最後當然要以冰淇淋來結束，當天先嚐試霜淇淋，當天是巧克力口味，吃起來帶點巧克力的苦澀感，不會太甜，甜筒餅乾是比較硬一點的，單吃的話，嘴裡帶著餅乾的香氣，很好吃。

吃完霜淇淋之後，接下來是嚐試2種品牌的冰淇淋，當天分別把8種口味都嚐試了一遍，比較印象深刻的便是花生冰淇淋，吃起來帶著花生的香氣，裡頭還有花生粒來增加咀嚼口感。

當天姊弟倆當然還是對冰淇淋發出渴望的眼神，所以吃飽後，讓它們也來嚐鮮一下，整體來說，「六扇門時尚湯鍋（崇學店）」的火鍋口味有一定的水準，除了基本個人小火鍋外，一個人也能獨享的韓式部隊鍋或是一鍋一烤享受吃火鍋加烤肉DIY的樂趣，火鍋價格跟其它連鎖品牌小火鍋店差不多，而且不收服務費，而在自助吧部分，餐點種類算豐富，產品無限供應吃到飽，一整個吃下來，只能說CP值很高，不過餐廳不提供電話訂位，要用餐的人只能提早一點用餐，不然可能要花點時間候位了。

地址：臺南市東區崇學路99號

電話：06-269-6655

營業時間：週一至週日 AM 11：00 ~ PM 24：00

網址：【六扇門時尚湯鍋（崇學店）】