2020-04-23 20:22:20金子齡

70年傳承老店の『佳里(宜)肉圓』

說到佳里,比較有印象的是「紅豆」,當初帶著小將將要去北門井仔寮鹽田看夕陽時,就曾經造訪過,後來,在網路上看到網友分享的佳里肉圓也很有名氣,所以每次從北門回家時,經過佳里時,偶爾會想去購買,但是都遇到店家沒開或是售完的情形,這一次,利用舉辦戶外研習的時候,再次過來佳里吃肉圓,說到佳里肉圓,比較有名氣的有2家,一家是市場內的包仔福,另外一家是當天要造訪的「佳里()肉圓」,這2家有親戚關係,每一家都有自己的愛好者,只不過包仔福通常到中午就會賣完,「佳里()肉圓」則是營業一整天的,不用擔心吃不到的情形,到這邊吃肉圓,可以把車子停放在路邊,再走路過來。

店家的門面沒有很寬,是屬於長條型的空間,招牌上,可以看到招牌有點褪色,是70年的傳承老店。

店家的前面是工作區,環境看起來算整潔乾淨。

往裡面走才是內用區,裡面有5桌木製桌、椅,約可容納20人左右,當天是下午非用餐時間過去,所以內用區幾乎都被我們包場了。

它們家賣的東西除了乾(湯)肉圓2種外,還有肉燥飯(米粉、油麵、烏龍麵)、虱目魚丸湯、烏梅洛神花茶等餐點,當天選擇了它們家的人氣商品乾肉圓及湯肉圓。

乾肉圓(1/35元),它們家的肉圓有湯的或乾的2種可以選擇,首先品嚐的是乾肉圓,裡面包的是醃製過的香菇、肉塊與筍塊等食材,外皮是番薯粉所製作,肉圓下去油鍋炸之後,肉圓外皮帶點黃澄的琥珀色,看起來很晶瑩剔透,上頭淋上店家自製醬料,撒上些許香菜,店家會很貼心的幫客人把肉圓剪的一塊塊的,吃起來外皮很Q彈,切丁的筍塊,更增加咀嚼的口感,搭配微甜的醬汁滋味,清爽不油膩。

湯肉圓(1/35元),裡面的食材跟乾肉圓一樣,只是多了一道加湯的程序,之前比較常看到的是,吃掉肉圓之後再加入高湯,把裡面剩餘的醬汁及食材一起吃光,它們家的湯肉圓是一開始就加高湯,湯頭喝起來很清甜,不會有油膩感,蠻清爽的,整體來說,它們家的肉圓份量算適中,外皮吃起來很Q彈,而比較特別的是它們家的湯肉圓,到這邊用餐的話,一定要點來嚐鮮一下。

 

 

地址:台南市佳里區中山路139

電話:06-723-1788

營業時間:週一至週日 AM 900 ~ PM 1900

網址:【佳里(宜)肉圓

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