2019-04-19 20:00:00金子齡
新市區。光華街。外省麵
這一個星期，沒有特別安排出遊行程，所以帶著姊弟倆到住家不遠的「樹谷農場」散步及餵食小動物，再玩了一陣之後，打算找個地方用餐，所以就開回新市市區，開始尋覓一下餐廳，這時候，突然回想起，上次去大內「阿江麵店」吃蒜頭麵的美味，後來繞了一下子之後，便決定到光華街上的「外省麵」吃麵，由於該麵店沒有專屬停車場，加上位於馬路邊，所以到這邊用餐，只能尋找路邊的空位來停車。
「外省麵」的店面沒有很大，不過看板很明顯，上頭直接寫著外省麵，既簡單又明瞭，麵店外頭是工作區，內部才是內用區，有用木板隔起來。
當天是選擇內用，麵店的內用區空間算不大，約可容納10個人左右，環境看起來算整潔，店內提供電視及冷氣，在炎熱的氣候下，到這邊用餐，不會吃到汗流浹背，自助區在電視機的下面，用餐者可自行取用。
它們家的餐點主要以麵食類為主，另外也有水餃、豬油飯、肉燥飯、燙青菜及湯品等可以選擇，當天分別點了榨菜肉絲乾麵、麻醬乾麵、肉燥乾麵及餛飩湯。
吃麵當然要搭配滷味，當天切了滷蛋、豆干、豬頭皮、海帶等幾種，滷味經燙過後，上頭撒上些許蔥花，沒有添加其餘的調味醬，吃起來較清爽，咀嚼中，可以聞到一股滷汁的香氣。
由於它們家的滷味經過湯過後，沒有添加許多調味醬，用餐者可自行到自助區取用，當天取用蒜頭辣椒醬油。
肉燥乾麵（小碗/30元、大碗/40元），麵條是陽春麵，裡頭有白菜及肉片，上頭淋上肉燥，吃起來，口味不會太重或太油膩，麵條也不會煮得太軟爛，很平凡美味的一道麵食。
榨菜肉絲乾麵（小碗/40元、大碗/50元），裡頭有麻醬、蒜頭及肉燥等3種配料，吃之前需先拌一下，麵條也是陽春麵，吃起來不會太爛，榨菜吃起來有點鹹，3種類料混在一起，吃起來麻醬的味道會比較明顯一點，如果想吃蒜頭口味較重一點的，可直接點蒜頭麵。
麻醬乾麵（小碗/30元、大碗/40元），一端上來，怎麼沒看到麻醬呢，店家把麻醬放在底下，要吃之前先要拌一拌，麻醬的味道很香濃。
「外省麵」的店面沒有很大，不過看板很明顯，上頭直接寫著外省麵，既簡單又明瞭，麵店外頭是工作區，內部才是內用區，有用木板隔起來。
當天是選擇內用，麵店的內用區空間算不大，約可容納10個人左右，環境看起來算整潔，店內提供電視及冷氣，在炎熱的氣候下，到這邊用餐，不會吃到汗流浹背，自助區在電視機的下面，用餐者可自行取用。
它們家的餐點主要以麵食類為主，另外也有水餃、豬油飯、肉燥飯、燙青菜及湯品等可以選擇，當天分別點了榨菜肉絲乾麵、麻醬乾麵、肉燥乾麵及餛飩湯。
吃麵當然要搭配滷味，當天切了滷蛋、豆干、豬頭皮、海帶等幾種，滷味經燙過後，上頭撒上些許蔥花，沒有添加其餘的調味醬，吃起來較清爽，咀嚼中，可以聞到一股滷汁的香氣。
由於它們家的滷味經過湯過後，沒有添加許多調味醬，用餐者可自行到自助區取用，當天取用蒜頭辣椒醬油。
肉燥乾麵（小碗/30元、大碗/40元），麵條是陽春麵，裡頭有白菜及肉片，上頭淋上肉燥，吃起來，口味不會太重或太油膩，麵條也不會煮得太軟爛，很平凡美味的一道麵食。
榨菜肉絲乾麵（小碗/40元、大碗/50元），裡頭有麻醬、蒜頭及肉燥等3種配料，吃之前需先拌一下，麵條也是陽春麵，吃起來不會太爛，榨菜吃起來有點鹹，3種類料混在一起，吃起來麻醬的味道會比較明顯一點，如果想吃蒜頭口味較重一點的，可直接點蒜頭麵。
麻醬乾麵（小碗/30元、大碗/40元），一端上來，怎麼沒看到麻醬呢，店家把麻醬放在底下，要吃之前先要拌一拌，麻醬的味道很香濃。
餛飩湯（小碗/20元、大碗/30元），湯頭看起來很油膩，喝起來口味不會太重，餛飩的大小算適中，吃起來口感紮實，整體來說，該麵店的用餐環境算整潔，沒有多大的裝飾，餐點吃起來，口味不會讓人覺得太油或是太鹹，比較像早期傳統的麵店。
地址：臺南市新市區光華街170號
電話：06-589-3233
營業時間：AM 10：30 ~ PM 14：30、PM 17：00 ~ PM 22：00（週六公休）