說到國華街，頭一個想到的便是美食集中地，尤其在永樂市場及水仙宮市場周遭，東西既平價又美味，所以是許多旅人和在地人會來覓食的地方，每到假日總是會人擠為患，最近，在這美食林立的街道上，新開一家以餛飩打起名號的杜桑灶咖，杜桑灶咖總店在奇美醫院附近，不過對我來說離上班地點有點遠，而現在在國華街開分店，要嚐鮮就比較方便多了，分店開在富盛號碗粿正對面，當天便利用中午用餐時間過來嚐鮮。

店內的座位並不算太多，有工作區前排座位及4人座位區，當天選擇坐在工作區前的位置，可以看到店家料理餐點的過程，雖然內用座位區不多，不過店內的轉桌率也高，所以不用擔心會等太久。

杜桑灶咖提供的餐點很簡單，有紅蔥酥烏龍麵及蒜泥炸醬烏龍麵等2種麵食，湯品有香菇鮮肉湯圓及餛飩湯等，另外也有提供冷凍的烏龍麵、餛飩和鹹湯圓，可以買回家自己料理，當天點了蒜泥炸醬烏龍麵及杜桑餛飩湯，所有餐點都是現點現做，所以稍等一下子之後，就可以嚐到熱騰騰的美食了。

蒜泥炸醬烏龍麵（大碗/80元、小碗/65元），當天是選擇小碗的，裡面的配料很簡單，有店家特製辛香料做成炸醬，搭配豆乾下去炒及蔥花，吃之前先拌一下，烏龍麵吃起來很Q彈，炸醬的口味適中，蔥花讓這碗麵吃起來更有層次。

杜桑餛飩湯（大碗/75元、小碗/55元），當天是選擇小碗的，裡面有10顆餛飩，配菜是白菜，用早期陽春麵的大碗裝盛，看起來很清爽。

它們家的餛飩形狀跟一般坊間的餛飩有著極大的差異，吃起來，餛飩肉餡鹹香，帶點鹹甜風味，湯頭有榨菜，讓味道更有層次，整體來說，它們家的餐點很簡單，都是現點現作，內用座位不多，不過流動率算快，不需等候很久便可以吃到，下次來到國華街時，有興趣的人，可以嚐鮮看看窩。

地址：台南市中西區民族路三段19-1號

電話：0958-642-368

營業時間：AM 8：00 - PM 18：00