2019-01-24 20:00:00金子齡
在地人氣傳統麵店＆超霸氣鋼盆滷味の「阿江麵店」
今年的博物館日，剛好看到台灣歷史博物館有免費開放民眾參觀，所以就帶著姊弟倆一起來博物館散步及拍照，在花了半天的時間參觀之後，到了中午用餐時間，將將媽提議說要吃麵，所以就開始回想一下，博物館附近有什麼麵店，這時候，剛好想起之前看到的大內區「阿江麵店」，可以到這邊填飽肚子後，在到附近的彩繪龍貓公車站拍照，說到「阿江麵店」，讓人比較印象深刻的便是它們家的滷味用鋼盆來裝盛，所以這一次也要來好好體驗一下。
當天把車子停放在大內國小對面的郵局，在沿著街道走到麵店，大內區是一個相當純樸的小鄉，走在街道上，少了都市中的繁雜熱鬧，多了一份寧靜的氛圍，飄散在鄉里之間，讓人可以很悠閒地在街道上漫步，接著就可以看到街面上的一家傳統麵店，外觀看起來並不起眼，而且也沒有特大招牌醒目，在地人都叫「阿江麵店」，也就是今天要用餐的地方。
店家裡面是內用區，是長條形的空間，內部的櫃子擺飾及牆面設計，比較有早年房屋的特色，讓人感覺像是在住家1樓用餐的感覺，內用桌數也很多桌，有大圓桌及四人座方桌，適合一家子或多人來用餐。
入內用餐的客人，直接拿上菜餐後，自行尋找座位，填入桌號和麵食數量再去選滷味，它們家的賣餐點很簡單有湯麵、麻醬（蒜頭）乾麵、米粉湯（乾）及板條湯（乾）等，當天選了蒜頭乾麵及滷菜。
來阿江麵店，除了吃麵之外，最不能錯過的就是它們家的鋼盆滷味，店家將滷好的滷味一大盆的放在椅子上，上頭還有傳統的採取自助式，讓客人自己夾想吃的，滷味有海帶、豆干、豬耳朵、豬皮、大腸、鴨翅膀等。
當天夾了大腸、豆干、菊花肉等滷味，淋上醬汁，上頭撒上蔥花，而比較有特色的地方是會在滷味上頭撒上沙茶粉，它們家的滷味吃起來都很入味，沾點沙茶粉吃，味道會更有層次。
蒜頭乾麵（1份/35元），是店家的招牌，麵條屬於寬一點的寬麵，搭配白菜，上頭淋上一些肉燥。
在吃之前需先拌一下，整個蒜頭的香氣撲鼻而來，麵條吃起來帶有嚼勁且Q彈，湯汁清爽不油膩，整碗麵飄出陣陣蒜香，令人胃口大開，整體來上，口味很溫和，店家料理過的蒜頭，少了蒜頭的刺激口感，蒜味在嘴裡飄香，既簡單又美味的一道麵食，好吃~~
當天把車子停放在大內國小對面的郵局，在沿著街道走到麵店，大內區是一個相當純樸的小鄉，走在街道上，少了都市中的繁雜熱鬧，多了一份寧靜的氛圍，飄散在鄉里之間，讓人可以很悠閒地在街道上漫步，接著就可以看到街面上的一家傳統麵店，外觀看起來並不起眼，而且也沒有特大招牌醒目，在地人都叫「阿江麵店」，也就是今天要用餐的地方。
店家裡面是內用區，是長條形的空間，內部的櫃子擺飾及牆面設計，比較有早年房屋的特色，讓人感覺像是在住家1樓用餐的感覺，內用桌數也很多桌，有大圓桌及四人座方桌，適合一家子或多人來用餐。
入內用餐的客人，直接拿上菜餐後，自行尋找座位，填入桌號和麵食數量再去選滷味，它們家的賣餐點很簡單有湯麵、麻醬（蒜頭）乾麵、米粉湯（乾）及板條湯（乾）等，當天選了蒜頭乾麵及滷菜。
來阿江麵店，除了吃麵之外，最不能錯過的就是它們家的鋼盆滷味，店家將滷好的滷味一大盆的放在椅子上，上頭還有傳統的採取自助式，讓客人自己夾想吃的，滷味有海帶、豆干、豬耳朵、豬皮、大腸、鴨翅膀等。
當天夾了大腸、豆干、菊花肉等滷味，淋上醬汁，上頭撒上蔥花，而比較有特色的地方是會在滷味上頭撒上沙茶粉，它們家的滷味吃起來都很入味，沾點沙茶粉吃，味道會更有層次。
蒜頭乾麵（1份/35元），是店家的招牌，麵條屬於寬一點的寬麵，搭配白菜，上頭淋上一些肉燥。
在吃之前需先拌一下，整個蒜頭的香氣撲鼻而來，麵條吃起來帶有嚼勁且Q彈，湯汁清爽不油膩，整碗麵飄出陣陣蒜香，令人胃口大開，整體來上，口味很溫和，店家料理過的蒜頭，少了蒜頭的刺激口感，蒜味在嘴裡飄香，既簡單又美味的一道麵食，好吃~~
點乾麵的話，店家會附上一碗清湯，湯頭喝起來很清爽，整體來說，它們家的餐點料理不會太貴且美味，滷味也滷的很入味，沾點沙茶粉吃，也很特別，下一次到附近景點旅遊時，別忘了順路過來這條寧靜的街道上享用一下在地的人氣麵店。
地址：台南市大內區大內里63號
電話：06-576-2868
營業時間：AM 9：30 ～ PM 19：00上一篇：料理具創意の的人氣小館－胡舍麵店
親愛的台長︰
恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！