2018-10-23 20:00:00金子齡
隱身住宅區IC夯店の『濃特慢手作千層』
說到千層蛋糕的市場，這一陣子，在台南也競爭的很激烈，除了原有的店家之外，最近也加入許多工作室自製的千層蛋糕，來搶食這一塊大餅，工作室不像實體店面一樣，每天都有現貨可買，而是採網路上預定取貨模式，所以因為數量有限，所以就吸引很多人的搶購，而這一次要嚐鮮的甜點工作室是「濃特曼手作千層」，之前就一直在關注，不過礙於每天只開放3天自取，在時間上沒辦法配合而作罷，這一次利用幫將將媽慶生的時候，事前先預訂，當天才繞過來這邊取貨。
「濃特慢手作千層」位於台南安平隱密住宅區內，如果不是偶然機會從網路上得知，還不知道這裡其實是一間甜點工作室，當天由於早到一點，工作室鐵門還拉下來，從外觀看起來就像是住家，讓人遲疑了一下，後來鐵門拉開後，看到裡面有一些工具，才比較確定些。
「濃特慢手作千層」主要是作預訂跟外帶為主，所以工作室外頭只簡單擺設兩組桌、椅供內用，牆壁邊佈置成網美牆，上頭還掛著乾燥花來點綴，看起來很有文青風，由於每日製作份量也有限，所以建議先訂購再前往取貨比較保險。
它們家千層蛋糕的口味還蠻多種的，有單片販售或是整模八吋蛋糕，濃特慢週一至週四，工作室有提供整模千層蛋糕預定，另外，每週二也會在粉絲團公告週的單片千層品項，如果選好要購買的甜點，可以私訊粉絲團或傳LINE，訂購成功就可以在星期五至星期日的下午15點到工作室取貨，這一次將將媽分別點了阿薩姆拿鐵千層、蜜香烏龍千層、芝麻千層及柚香檸檬千層等口味。
蜜香烏龍千層蛋糕（單片/150元），吃起來，帶有明顯茶葉的香氣，內餡帶點蜜香的甜味且有濕潤感，它們家的千層蛋糕是著重內餡的部分，所以吃起來餅皮的味道就不會太突顯出來。
阿薩姆拿鐵千層蛋糕（單片/150元），吃起來內餡較細緻濕潤，奶油滑順不膩口，到後半段，可以感受到些許茶香味在嘴裡散開來。
芝麻千層蛋糕（單片/140元），一拿出來便可以聞到芝麻的香氣，一咬下去，整個芝麻香氣都出來，嘴裡稍微帶一點小小的芝麻粒，不會很甜，好吃~~
柚香檸檬千層蛋糕（單片/140元），吃起來帶點微酸滋味，咀嚼中，帶有檸檬的清香，讓人吃了不會膩掉。
「濃特慢手作千層」位於台南安平隱密住宅區內，如果不是偶然機會從網路上得知，還不知道這裡其實是一間甜點工作室，當天由於早到一點，工作室鐵門還拉下來，從外觀看起來就像是住家，讓人遲疑了一下，後來鐵門拉開後，看到裡面有一些工具，才比較確定些。
「濃特慢手作千層」主要是作預訂跟外帶為主，所以工作室外頭只簡單擺設兩組桌、椅供內用，牆壁邊佈置成網美牆，上頭還掛著乾燥花來點綴，看起來很有文青風，由於每日製作份量也有限，所以建議先訂購再前往取貨比較保險。
它們家千層蛋糕的口味還蠻多種的，有單片販售或是整模八吋蛋糕，濃特慢週一至週四，工作室有提供整模千層蛋糕預定，另外，每週二也會在粉絲團公告週的單片千層品項，如果選好要購買的甜點，可以私訊粉絲團或傳LINE，訂購成功就可以在星期五至星期日的下午15點到工作室取貨，這一次將將媽分別點了阿薩姆拿鐵千層、蜜香烏龍千層、芝麻千層及柚香檸檬千層等口味。
蜜香烏龍千層蛋糕（單片/150元），吃起來，帶有明顯茶葉的香氣，內餡帶點蜜香的甜味且有濕潤感，它們家的千層蛋糕是著重內餡的部分，所以吃起來餅皮的味道就不會太突顯出來。
阿薩姆拿鐵千層蛋糕（單片/150元），吃起來內餡較細緻濕潤，奶油滑順不膩口，到後半段，可以感受到些許茶香味在嘴裡散開來。
芝麻千層蛋糕（單片/140元），一拿出來便可以聞到芝麻的香氣，一咬下去，整個芝麻香氣都出來，嘴裡稍微帶一點小小的芝麻粒，不會很甜，好吃~~
柚香檸檬千層蛋糕（單片/140元），吃起來帶點微酸滋味，咀嚼中，帶有檸檬的清香，讓人吃了不會膩掉。
整體來說，它們家的千層蛋糕比較著重內餡部分，餅皮吃起來味道就不會太突顯出來，內餡也不會太甜且濕嫩，口感也很滑順，當天姊弟倆也吃的很開心，最後便在將將的請求下，拍了一張她吃美食的照片來跟大家分享囉。
地址：台南市安平區建平13街72號
電話：0972-278-333
訂購方式：每週二公布當週的單片千層品項，週一至週四僅提供整模千層蛋糕預訂、週五至週日單片甜點販售
工作室對外開放時間：週五 PM 15：00 ~ PM 18：30、週六至週日 PM 15：00 ~ PM 18：30
網址：【濃特慢 手作千層】