2017-10-01 20:54:53金子齡

甜在心。紅豆餅

說起下午茶點心,每個人的喜好都不同,而在這一陣子,比較偏愛的下午茶點心便是車輪餅,吃個車輪餅配上一杯熱咖啡,可以讓下午午茶時光過的很充實愉悅,早期的紅豆餅,吃起來口感較鬆軟,內餡也以單餡料為主,份量算恰到好處,而在這幾年,紅豆餅的製作手法有經過改良,以「脆皮」、「口味多」及「爆漿」為主軸,印象中,在較早之前,要去北門井仔寮拍夕陽的時候,就順路到佳里的「」購買,它們家的紅豆餅也具備這種特色,而在這一陣子,在台南市區也出現了許多標榜這幾類特色的紅豆餅店,而這一次所要分享的這一個店家,是位於小馬路旁的一個攤位,如果沒有事先做功課的話,可能也不會知道這一家店的存在。

甜在心紅豆餅位在南華街上,從府前路往市政府方向走,左轉約100公尺的右手邊就會看到,而在附近,也有鄭家蔥肉餅及糯夫米糕,都是超人氣下午茶點心,整個店面看起來簡潔素雅,攤位上綁著日系風格布條,旁邊有放置長條椅供等候餐點的客人稍作休息。

它們家的紅豆餅都是現點現做,所以在點完餐點之後,可能需花一點時間等候,如果不想等太久的話,店家也有開放取餐前一週至最晚前一天晚上11點的預訂服務。

它們家賣的項目不多,紅豆餅有紅豆、奶油、芝麻、花生、抹茶等口味,除了單餡口味之外,也會不定時推出期間限定的雙餡口味,當天由於是第一次購買,當天沒有推出雙餡口味,所以就單餡每種口味都來2個。

紅豆餅的外表看起來很脆,咬下去,餅皮帶有些許酥脆口感。

首先品嘗的是本身很喜愛的奶油口味,一咬下去,裡面的內餡滿滿的,吃起來不會太甜。

接著是花生口味的紅豆餅,內部的餡料不單只有花生醬,還吃的到花生粒,吃起來不會太乾,且多了一份咀嚼花生粒的口感,不錯吃,整體上,它們家的紅豆餅都是現點現做,如果不想現場等候的客可以提前至少一天私訊預約,當天就可以取貨,不用花太多時間等待。

 

 

地址:台南市中西區南華街81

營業時間:平日 AM 11:00 – PM 17:00、假日AM 11:00 – PM 18:00(周一公休)

網址:甜在心。紅豆餅
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