2014-05-20 18:55:45金子齡

享受50-60年代懷舊氛圍の沙卡里巴(盛リ場)熱炒主題餐廳

最近在工作上有所變動,所以大部分的時間都在整理一些東西,而同事也都陸續邀約聚餐歡送,所以就利用下班時,跟同事到公司附近的餐廳聚餐一下,直到前一陣子得知大暖爐家族懷了二寶之後,後續同事的邀約聚餐也都暫時委婉推掉了,不過還是很感謝大家的邀約,而這一次聚餐的地點,同事原本選擇到明德雞用餐,不過由於該餐廳先前已經歇業,所以後來便選擇到沙卡里巴用餐,說起這一家餐廳,在當初到公司任職時,就已經造訪過,當時是開在現址的斜對面,生意非常好,後來才搬遷到現在的位置,不過在前一陣子經營型態變更為專賣小火鍋,現在又改回熱炒店,該餐廳沒有專屬停車場,所以到這邊用餐只能把車子停放在路邊停車格或是以騎機車的方式。

「沙卡里巴」的日語是熱鬧市集的意思 ,同時也是府城台南康樂市場的另一個別稱 ,在日治時期 ,沙卡里巴商圈裡聚集了美食、電影院、歌舞廳,就像是城市裡的一處不夜城般繁華,其門面帶有濃濃的復古風味,彷彿回到過去一般。

接著走進餐廳內部,整個沙卡里巴主題餐廳重現出當年的場景 ,在如客棧般的兩層樓挑高空間裡 ,以大型看板營造出當年黑貓歌舞團紅遍台灣南北的盛景 ,加上龍門客棧、何日君再來等手繪電影看板的裝飾 ,甚至連紅燈區裡掛著紅牌小姐照片的場景都重現在眼前 ,置身其中彷彿時光倒流般,享受在60、70年代,台灣經濟正起飛時的熱鬧夜生活,同時也讓我想起早期電影院的場景。

其餐廳的桌椅都是採用木製方桌及長板椅,讓人真的來到客棧用餐一樣。

接著拍了一下菜單,不小心動了一下,所以造成有點模糊,其餐點分為火鍋、熱湯區、主食區、酥炸區、百元熱炒區、素食區等幾種,其熱炒價格算便宜,所以當天同事也毫不手軟的點了很多道菜。

在點完餐之後,便可自行去冷飲區裝盛飲料,它們家的飲料是無限暢飲的。

首先送上來的是炒水蓮,整道料理看起來就很清爽,吃起來也很清脆,咀嚼中帶有大火快炒後的香氣,很下飯的一道菜。

接著是蒜泥白肉,川燙過後的白肉,上頭淋上些許蒜蓉醬調味,其肉質吃起來軟嫩,吃起來帶有蒜蓉的香氣,也是一道很下飯的料理。

接著是炒空心菜,以大火及蒜頭下去拌炒,所以可以吃到清脆的口感,咀嚼中帶有蒜香,這一道料理也是我們家吃飯時都會點的一道菜。

接著是酥炸肥腸,這一道料理也是我喜愛的料理之一,它們家的肥腸炸的外酥內軟,可搭配蒜苗及胡椒鹽一起品嘗,吃起來,其滋味令人一口接一口,很適合下飯及下酒的一道料理。

接著是鹽酥龍珠,以龍珠、花生、青蔥、辣椒等食材下去拌炒,吃起來食材也很新鮮,可以當作下酒的料理。

紅燒魚片,主要有油炸魚片、洋蔥、四季豆、甜椒等食材下去拌炒,吃起來酸酸甜甜的,食材也很新鮮,很適合下飯的一道料理。

接著是蠔油杏鮑菇,主要有杏鮑菇、甜椒、蔥、蒜頭等食材,搭配蠔油及胡椒下去拌炒,吃起來很清爽,而其杏鮑菇切的也很大塊,所以咀嚼中帶有食材的水分。

接著是糖醋梅花肉,主要有油炸梅花肉、蒜頭、四季豆、甜椒、青蔥、筍片等食材,吃起來酸酸甜甜的,很適合當作下飯的一道料理。

接著是胡椒蝦,其食材是一般的蝦子,而不是泰國蝦,不過料理的也很入味,會讓人一隻接著一隻的吃起來,感覺很不錯。

在吃完主餐之後,最後還點了鳳梨苦瓜雞湯,主要有雞肉、鳳梨等食材,其苦瓜煮的也很軟嫩,湯頭喝起來很甘甜,這一道料理也是我很喜愛的一道菜,在吃完餐點之後,整個人也很飽足,接著便開始跟同事聊天了,試想自從有小寶貝之後,下班後的第一件事便是回家陪她,也已經有一段時間沒有這樣跟同事聚餐聊天了,剛好趁著這一次的職務調動,才有這個機會再次聚餐,不過當天聚餐沒有到很晚,到後來還是急著要回家照顧小寶貝,最後還是再次跟這些舊同事說聲謝謝啦。

 

 

地址:台南市府前路2段213號

電話:06-222-7838

營業時間:周一至周六 AM 11:00 ~ PM 14:00、PM 17:00 ~ AM 2:00

品嚐時間:103年3月17日

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新聞台Blog小天使 2016-08-01 10:05:51

親愛的台長金子齡:
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cevilla 2014-05-21 22:11:19

好懷舊的一家店~很有FU~
連黑貓歌舞團的招牌都有~

版主回應
是啊,一走進餐廳內部,讓人有種像走進電影院或是電影場景的感覺,很復古的一家餐廳,而且其熱炒的價格不會很貴,很適合聚餐的一個地點... 2014-05-22 13:39:47