前一陣子在上班的途中，經過永華路家樂福的時候，發現家樂福前的空地已經蓋了一排的店面，而第一家營業的就是異人館咖啡部屋（市府店），接著還開了全國電子，再來就是這一間鬥牛士關係企業喬義思（Choice）窯烤手作廚房，而在台南也不少這類的義式餐廳，像之前曾經造訪過的薄多義義式手工披薩、慢慢來義式餐廳等，由於大暖爐家族很喜歡品嘗義大利麵，所以只要有時間的話，我們還是會尋找台南的一些義大利麵餐廳用餐，而這一家喬義思（Choice）窯烤手作廚房也是開始營業沒多久，前一陣子跟大暖爐家族經過家樂福時，原本有打算到這一家餐廳用餐，不過後來吃福勝亭的渴望高一點，當時便與之差身而過，所以這一次便打算利用平日上班中午的時候，跟同事先行過來體驗一下，該餐廳沒有專屬停車場，用餐者可以把車子停放在餐廳前面的收費停車格或是家樂福停車場，再走過來用餐。

餐廳的外觀也很有鄉村風格。

接著走進餐廳內部，整個內部設計也帶有歐洲的鄉村風格跟外面的門面相呼應，且空間也很寬敞明亮。

它們家的餐點有一些小點、各種醬的義大利麵、香烤排餐、風味燉飯、手工窯烤披薩等種類，用餐者可以選擇加 85 元（甜點或湯＋39元飲料）、135 元（甜點＋湯＋39元飲料）、225 元（麵包＋沙拉＋甜點＋湯＋39元飲料）升等為套餐。

當天由於考量中午的用餐時間有限，所以便提早打電話到餐廳點餐，分別點了香草雞肉寬扁麵（紅醬）、蒜味燻鴨胸義大利麵（清炒）、蒜香雞肉義大利麵（白醬）、羅勒蒜椒鮮蝦麵（青醬）及義大利燻雞蘑菇口味的窯烤披薩等主餐。由於我有加價135元，所以有湯、甜點及飲料，首先送上來的是鄉村番茄蔬菜湯，主要有番茄、紅蘿蔔及洋蔥等食材，喝起來湯頭比較酸一點，有點像小罐番茄汁搭配食材下去熬煮出來的感覺，比較適合搭配麵包一起來品嘗。

接著是同事點的香草雞肉寬扁麵（紅醬），麵條部分後來有更換為細麵，主要有雞肉、甜椒、四季豆、番茄及蒜片等食材，由於沒有品嘗，所以只能就外觀及食材部分跟大家分享。

接著也是同事點的蒜味燻鴨胸義大利麵（清炒），主要有鴨胸、四季豆、洋蔥、辣椒、甜椒等食材，麵條部分為細麵，由於沒有品嘗，所以只能就外觀及食材部分跟大家分享，不過聽同事說這一道料理吃起來會有點辣。

接著是同事點的蒜香雞肉義大利麵（白醬），主要有雞肉、洋蔥、九層塔、蒜片等食材，其白醬的份量及厚度算適中，由於沒有品嘗，所以只能就外觀及食材部分跟大家分享。

接著是我點的羅勒蒜椒鮮蝦麵（青醬），主要有蝦子（5隻）、蒜片、洋蔥、甜椒等食材，其麵條的熱度很夠，而青醬的份量及厚度算適中，吃起來口味比較不會那麼重，蝦子也很新鮮，整體上還算不錯。

接著是同事點的義大利燻雞蘑菇口味的窯烤披薩，主要有甜椒、蘑菇、雞肉等食材，披薩皮是屬於薄皮，它們家有專門爐子，所以都是現點現烤，餅皮吃起來有點脆脆的，內餡也很柔軟。

而在吃完主餐之後，接下來便是甜點時間，而從用完主餐到甜點送上來的時間就花了半個鐘頭在等候，在等候的時候，同事也有跟服務人員提醒了1-2次，由於我們中午有時間限制，所以甜點要儘快送上來，所得到的答案是已經在準備了，不過甜點還是都沒有送上來，後來分析了一下原因，可能是餐廳用餐的客人增加了，服務人員忙不過來，所以就一直拖，後來看了一下手錶，時間也差不多了，如果不送上來，可能要準備打包了，這時候服務人員才送上法式焦糖烤布蕾，接著開始品嘗，其烤布蕾上面的焦糖已經冷掉了，那表示這一道甜點已經做出來有一段時間了，那為什麼不快點送上來，且盤子上用巧克力醬所拚的英文單字用手去摸，竟然是硬的且有一層薄膜，用手壓也不會壞掉，頓時，對這一道甜點的印象很不好。

接著是同事點的蔓越莓焦糖冰淇淋，香草冰淇淋上面淋上焦糖，並灑上一些蔓越莓，吃起來嘴巴有香草及焦糖的香氣，沒有讓人有驚訝的感覺。

接著是同事點的可可牛奶，上面是一層奶泡，並灑上可可粉，由於沒有品嘗，所以只能就外觀跟大家分享。

接著是我點的咕嚕咕嚕紅茶，這一道飲品喝起來有點古早味紅茶的感覺，我很喜愛，在喝完飲品之後，看了一下手錶，離下午上班的時間也快接近了，所以整群人便急忙的離開餐廳，準備回公司，整體上，對這一家餐廳的感覺是，服務人手可能不足夠，所以餐廳坐滿用餐的客人時，幾乎都要等一段時間才能品嘗道料理，這對於有時間限制的上班族而言，並不親民，不過很慶幸的是，我們當天有提早電話點餐，所以進到餐廳後，就立即有熱騰騰的餐點可以享用，不過它們家的甜點品質及送上桌速度也是需要加強的，這也是當天同事對它們家印象不好嚴重扣分的原因。

地址：台南市永華路一段309號（安平家樂福前）

電話：06-297-6788

營業時間：AM 11：00 - PM 22：00