山居歲月之生活雜記

2014-03-13 19:00:00金子齡

孫家小館（新光三越左營店）

留言 2 收藏 0 推薦 7

再補個比較早一點的文章囉，在小寶貝周歲的時候，有幫她報名麗嬰房所舉辦的古禮度晬趣味抓週的活動，而這一次所舉辦的活動場地在新光三越左營分店舉行，所以當天早上把小寶貝餵飽之後，把全家總動員一起往活動舉行地點出發，一開始原本打算搜尋一下左營附近的餐廳用餐，等吃飽之後再到活動場地報到，不過後來發現當天是農曆十五，全家吃素的日子，所以最後便選擇到百貨公司內的孫家小館用餐，當天大概11點多就到達百貨公司了，不過可能有舉辦嬰兒抓週及爬行比賽，所以地下停車場隨處可看見爸爸、媽媽帶小朋友的場景，所以我們家還是依以往的用餐慣例，打算先行用餐之後，再到活動場地報到，而這一次所要用餐的孫家小館位於百貨公司地下2樓，由於時間比較早，所以走到餐廳的時候，只有1組客人在用餐，接著在服務人員帶領下就坐。
由於餐廳位於通道旁且沒有外牆，所以走過的人都可以清楚看到餐廳的內部設計及擺放在入口處的菜單，整個餐廳內部的設計是採用鮮亮的色彩，讓人整個眼前一亮，接著利用點菜的空檔看了一下牆面，牆壁上有分享它們家徐粥啥鍋的由來，相傳漢高祖劉邦與西楚霸王項羽爭天下，時值嚴冬兩軍於徐州交戰，劉邦兵敗落得單騎而逃，飢寒交迫，為避追兵，隱藏於破廟之中，翌日起身正感嘆英雄末路，且飢腸轆轆之際，忽聞一股食物香氣迎面襲來，咽沫引頸張望，見一老婦手提食鍋，步屢蹣跚而來，不由得劉邦腸鼓如鳴，急趨向前對那老婦一揖問道：「阿嫂不知這鍋內是啥，為何香氣如此？」，老婦答道：「這是啥是給咱媳婦坐月子吃的。」劉邦不解又問道：「那這名兒叫啥？」，那老婦見劉邦相貌堂堂卻落魄至此，不由得動了惻隱之心，當即盛了一碗給劉邦，道：「這名兒就叫啥，您別問了，快吃了吧」，劉邦登基後，對此際遇仍銘感於心，於是命御廚遍訪徐州精研啥鍋之味，以九斤雞精燉大骨，並佐以珍補材精燉24小時不離火，方解劉邦思食啥鍋之饞，現在所提供的啥鍋是經過改良之後的料理。
接著開始瀏覽菜單，其餐點種類有麵食點心（大牛餅、大豬餅、脆皮鍋貼、蔥油烙餅、韭菜盒子、各式水餃、餡餅、蒸餃等）、家常麵（紅繞牛肉麵、南瓜蔬菜麵、蕃茄蔬菜麵、炸醬麵等）、飯類等，由於當天吃素，所以就點了素香蘿蔔糕、有機黑芝麻醬蔬菜饊子捲餅、養生素食拌麵、八寶素拌麵及素南瓜蔬菜麵等料理，而餐廳也有提供一些小菜，後來也點了皮蛋豆腐、滷豆干、蒸花生等3道小菜。
接著服務人員送上來餐具，至於茶水的話是自行取用的。
首先送上來的是皮蛋豆腐，這一道小菜是我用餐時都會點選的，其豆腐是採用嫩豆腐，上面灑上些許蔥花並淋上自製醬油膏，整個食材吃起來也很新鮮。
接著是滷豆干，服務人員有幫我們把小菜給加熱，豆乾吃起來軟硬適中且不會太鹹，咀嚼中也帶有中藥的香氣。
接著是蒸花生，同樣的這一道小菜，服務人員也有幫我們加熱過，通常如果放假在家的時候，都會偶爾買50元的蒸花生來吃，而這一道料理已經把殼給剝掉了，吃起來口味比較清淡點，不過可以品嘗到花生的原味。
接著是素香蘿蔔糕，總共有3塊，外皮煎的酥酥的，吃起來軟硬適中，可以搭配餐廳自製的調味醬品嘗，有不同的風味。
接著是有機黑芝麻醬蔬菜饊子捲餅，外皮是採用春捲皮，內餡則有多種蔬菜及類似麻花的食材，所以吃起來比較有口感，而且也很清爽。
接著是我點的養生素食拌麵，主要有豆芽菜、小黃瓜絲等食材，並搭配店家自製的調味醬，品嘗前需先行攪拌一下，吃起來不會很鹹，其麵條是自製的，所以咀嚼中比較有口感，在吃到後來的時候，大暖爐家族便把她的麵跟我互換了。
接著是大暖爐家族點的八寶素拌麵，這一道料理是搭配些許勾芡的湯頭跟麵一起拌，勾芡的食材有紅蘿蔔、碗豆、豆干等，吃起來味道是比較清爽一點的，所以會吃辣的人，是可以添加辣醬來品嘗的，其麵條是自製的，所以吃起來也很有口感。
接著是老爸、老媽點的素南瓜蔬菜麵，主要有青江菜、紅蘿蔔、金針菇、草菇、高麗菜、南瓜等多種食材，整碗湯頭看起來也很清澈，由於沒有品嘗，所以也只能就其觀看的結果來論述了，而在我們用餐的時候，旁邊美食街的用餐區一下子就擠滿用餐的客人了，還好我們早一步用餐，最後在用完餐之後，打算先逛一下百貨公司，等時間快到的時候才去報到。