山居歲月之生活雜記

2014-03-06 19:00:00金子齡

佛陀紀念館（禮敬大廳滴水坊）

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話說佛陀紀念館，現在這裡也是我們家每個月都會造訪的一個地方，主要是因為這個地方地方很寬敞，很適合全家大小一起出遊，同時也可以藉這個機會禮佛，來使自己的心靈沉澱一下，同時中午也可以在佛陀紀念館享用午餐，而佛陀紀念館的餐廳也很設立很多家，譬如：漢來蔬食健康概念館、一元智心東方鮮蔬食料理餐廳、滴水坊等知名餐廳，而前幾次到佛陀紀念館時，便曾經造訪過上面這些餐廳，唯獨禮敬大廳旁的滴水坊尚未進去用餐，所以打算利用這一次全家一起出遊的機會，到滴水坊用餐，佛光山在佛陀紀念館內，設置了許多滴水坊及一處自助餐，每一座滴水坊也都有不同的特色，由於當天比較晚出門，所以到達佛陀紀念館時已經快接近11點了，所以經過考量之後，打算先行用餐之後，再散步到本館禮佛。
而在進入禮敬大廳的時候，看到7-11把open醬的造型玩偶擺出來了，所以依慣例還是幫它跟小寶貝拍照，接著再往旁邊的滴水坊移動。
由於滴水坊11點才開始營業，所以便在外面稍作等候及拍照，「滴水坊」之名，取自「滴水之恩，湧泉以報」，以茶會友之意，始於1994年「佛光緣美術館」成立之時，為回饋十方大眾的成就，於美術館旁設立「滴水坊」，提供信眾在欣賞名家書畫作品後，有一個澄淨身心的寧靜去處，今全球皆設有「滴水坊」，以方便信眾使用。

沒多久，便在服務人員的帶領下走進餐廳內部，在餐廳的入口處設有藝術水箱，不時冒出繽紛水泡，極具現代感。
接著來到餐廳內部，整個內部設計很明亮寬敞，彷彿五星級餐廳，溫馨中帶點典雅的氛圍。
而在餐廳的牆面上也有彩繪著一幅茶花及蓮花的作品，讓用餐者在品嘗美食的同時也可以欣賞藝術創作。
就坐後，服務人員便先行送上一壺普洱茶，喝起來也很清爽。
接著開始瀏覽菜單，其餐點主要有主食、輕食、炸物、簡食、飲品及甜點等幾種類型，當天分別點了翡翠菜飯、黃金豆腐、味噌黃瓜捲餅、酥炸杏鮑菇、雙醬風味紙包菇等餐點。
而餐廳也有提供各類小菜，個人可依自己的喜好自行拿取。
在點完餐點後，服務人員便先行送上來免費招待的菜粥，讓我有點驚喜，其菜粥吃起來很清爽，很不錯。
接著是小菜－滷味拼盤，主要有豆干及海帶，上面也灑了一些香菜及甜椒，整個吃起來很入味，豆干及海帶也很軟嫩，咀嚼中帶有中藥的香氣。
接著是小菜－毛豆，搭配黑胡椒顆粒下去拌，吃起來不會很鹹，可以吃到豆子的原味。
接著是翡翠菜飯，當天全家都很有默契，全部都點相同的主食，主要有菜飯、湯及醃製小菜（海帶及白蘿蔔），其菜飯的份量算多，吃完會有飽足感，湯喝起來也很清爽，帶有菇菇的香氣。
接著是雙醬風味紙包菇，料理是以紙所包裹，一端上來打開的時候，可以感受到一股熱氣，主要有杏鮑菇、金針菇、草菇等食材，吃起來別有一番風味。
接著是味噌黃瓜捲餅，外皮很軟Q，其中還灑上一些白芝麻，所以吃起來帶有芝麻的香氣，整體上很不錯。
接著是黃金豆腐，以雞蛋豆腐原料，裹粉下去油炸，所以一端上來可以感受到一股熱氣，沾著自製醬油膏，吃起來很有滋味，咬起來也很軟嫩。
接著是酥炸杏鮑菇，把杏鮑菇切成一塊塊再裹粉油炸，吃起來很有口感，其份量也很多。
由於當天都是點菜飯，加上老爸利用我去端小菜的時候，一口氣點了很多道菜，所以吃到後來，每個人幾乎都很飽，所以在離開滴水坊之後，便沿著風雨走廊外的小徑往本館的方向走，同時業可以欣賞一下護生圖。