山居歲月之生活雜記

2013-09-26 19:00:00金子齡

Doga香酥脆椒（安平旗艦店）

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這一個星期五的午餐因為沒有自帶便當，所以打算跟同事到外面用餐，當天還是選擇到公司附近的麵食館用餐，雖然說這一家麵食館的東西還算不錯吃，不過就量而言，對我算是比較少一點，所以在吃完之後，便思索著飯後甜點的種類，由於今年的夏季很炎熱，前一陣子在網路上瀏覽，發現臺南開了很多家冰淇淋專賣店，而其中一家位於安平運河邊，印象中前一陣子經過，發現到一棟色彩鮮艷的建築，一開始還以為是餐廳之類的，後來仔細確認之後，才知道這是一家香酥脆椒專賣店，有別於一般餅乾，從那時候起，原本想找個時間過來這邊造訪一下，但是都沒有機會，直到最近看到網路上分享它們家也有在賣冰淇淋，所以便利用今天這個機會，當這邊造訪一下，該專賣店位於安平運河邊，因此到這邊不用擔心停車的問題，馬路兩側都有停車格可以停放，由於當天用餐的地方距離該專賣店沒有很遠，不到3分鐘便到達該專賣店，雖然說是平日，不過店裡面還是有些許參觀的遊客。
把車停放好之後，便被建築外面的鮮豔色彩所吸引，於是便先行在外面拍照，這時候同事也拿起手機拍照及上傳，就好像來到童話小屋一樣。

老闆李威辰，69年次的女生，當初會取名叫Doga，是因為李小姐是由阿嬤一手養大的，阿嬤的名字叫做杜甲，用英文拼音來做為自創品牌的名稱，藉此紀念一手養大他的阿嬤，一開始是賣泡菜，泡菜需要用到辣油，市售的辣油便宜的有添加劑，好的辣油又太貴，所以就自製辣油，在自製辣油的過程覺得剩下的食材(辣椒)丟棄太可惜，因此將食材再利用，研究兩年，研發出香酥脆椒；一開始只是自製給朋友吃，後來口耳相傳，大家互相介紹訂購，一直到2010年11月才開始在愛合購販賣，最高記錄單一買家訂單1800盒，每個包裝外盒是兔子，當初會以兔子作為icon人物，是因為最早做泡菜起家，泡菜裡面有紅蘿蔔，於是聯想到以兔子做icon，是李小姐一手所創作出來的人物；原本是可愛風格的兔子，後來為了配合香酥脆椒，現今包裝外盒的兔子是走嗆辣風格。
在大門口拍了一陣子之後，接著走進屋內，在門打開的一瞬間，馬上可以看到它們家的招牌兔，手裡還拿著2條辣椒，彷彿在等待你的挑戰。

室內的空間算很寬敞，整個空間是以米白色系所構成，再搭配鵝黃色的燈光，營造出溫馨的風格。
在內部空間的兩側擺放著各種口味的香酥脆椒，而其角落也擺放著一隻Doga兔子。
在另一邊也擺放著幾張可愛的大象造型椅，專門提供給小朋友的座位。
由於當天的目標是霜淇淋，所以便走到櫃檯瀏覽一下menu，它們家的冰淇淋可以選擇撒在上面的配料，其種類有墨西哥椒、日式海苔、嗆辣芥末、地獄辣椒、玉米濃湯、新疆孜然、檸檬椒鹽、香濃起士、香酥甘梅、日式咖哩等多種口味。

除了冰淇淋外，另一個香酥脆椒，也是它們家最主要的熱銷商品，有墨西哥椒、日式海苔、嗆辣芥末、川辣椒麻、玉米濃湯、新疆孜然、檸檬椒鹽、香濃起士、香酥甘梅、日式咖哩等多種口味，1盒160元，由於當天是吃飽之後才過來，所以就沒有打算購買這一系列商品，不過它們家有提供各種口味的商品試吃，所以遊客可以試吃完之後，再依自己喜好的口味購買。

雖然說冰淇淋有提供許多種創新口味，不過最後還是選擇比較普通的香酥甘梅口味，一吃下去，可以感受到霜淇淋的濃郁口感，並搭配上面的甘梅來一起享用，吃起來些許酸甜。

而同事所選擇的是新疆孜然口味，於是也好奇的借挖一口來品嘗一下，吃起來嘴巴裡有一股香料的氣味在流竄，很特別的口味。

由於內部只有擺放著幾張小圓桌，沒有提供椅子，所以便跟同事在在小圓桌前吃著冰淇淋聊天，這時候同事突然提到，只要冰淇淋沒有吃完，上面的配料沒有了，可以在跟店家要求添加，而且也可以選擇不同的口味，所以在吃到一半的時候，便再去添加香濃起士的口味，吃起來鹹鹹甜甜的，一吃下去，可以感受到起士的香味，這也是第一次品嘗到這樣的冰淇淋，雖然說今年的夏天，台南到處都有新開的冰淇淋專賣店，而且每一家的冰品也都有各自的特色，但是價格上都是不便宜，所以也只能偶爾品嘗一下了，當天在吃完冰淇淋之後，時間也差不多了，該準備提振一下精神，來迎接下午的工作時光了。