在經過早上山上人家及下午張學良故居等充實之旅後，晚餐ㄋㄟ打算回到新竹用餐，來當作今天完美的句點，這一次選擇的料理便是煙波大飯店的蝶屋日本料理，這一次是第二次來到煙波大飯店用餐，記得上一次使用旅展所買的美食劵，這一次也是延續美食劵的使用，而這一次所要用餐的餐廳便是蝶屋日本料理，記得上一次來的時候由於時間還沒到因此只能拍門的外觀，不過這一次便可以正大光明的進入內部用餐了，蝶屋日本料理光從外部看的話感覺還蠻高檔的，有別於一般的日本料理店的擺飾，由於是第一組來到的用餐客人，因此可以無憂無慮的拍照。
「蝶屋日本料理」，曾榮獲網路票選「百大餐廳爭霸戰，人氣日本料理」第二名，配合時令新鮮食材提供懷石風味美食、主廚精選套餐及和漢宴席料理，除開放式的小吃區外，另設有四間可容納 4-6人的私密包廂及五間可容納10-15人的大型包廂，精緻的日式服務、輕鬆的用餐氣氛搭配優雅的用餐環境，無論公司聚餐、私人聚會皆適宜。

接著便沿著通道走進去，是一條明亮的通道，黑色的地板搭配日式風格的建築，加上播放日本曲風的歌曲，感覺非常有日式的氛圍，這時候大暖爐家族還是走在前頭，至於我還是悠閒的在後面拍照。
由於是第一組用餐的客人，因此服務人員便帶著我們到靠近窗戶旁邊的位置坐下，可以一邊用餐一邊看外面的風景，桌上的餐具也擺放著粉整齊，由於這一次所使用的餐劵也是屬於套餐式的，因此就不用再瀏覽菜單點菜了。
接著服務人員便端上來了一壺熱騰騰的麥茶，可以去油解渴，印象中只要到日本料理店用餐，服務人員都會為你送上熱麥茶，這裡的好處是一整大壺，可以不用擔心喝完之後還要麻煩服務人員添加。
由於店內尚無其它人，因此從大暖爐家族的方向可以拍到在服務的師傅正用心的為我們的晚餐在做準備，整體上算粉乾淨。
接著沒多久開胃前菜便先送上來了，有四樣菜色，其中比較令我驚奇的是形狀類似孔雀蛤的海產，原本以為沒添加什麼調味料，結果一吃下去有ㄧ股酸甜味，完全沒有海鮮的腥味，好吃，吃完之後對這一道料理印象深刻。
接著是大暖爐家族所點的盛合刺身（生魚片），食材也粉新鮮，食材下面鋪滿厚厚的碎冰來維持食材新鮮度。
由於大暖爐家族已經點了生魚片，所以就點了一道烤魚來品嘗一下，可是不知道是什麼魚下去烤的，整體上味道還可以接受。
接著是鮮魚芝士燒，新鮮的魚肉外面包裹著濃郁的起司，還不錯吃，對於怕腥味的人，香濃的起司可以蓋過去腥味。
在吃著料理的同時，剛好看到旁邊的一個牌子有推出折扣商品，考慮了一段時間之後，便跟大暖爐家族分別點了水蜜桃及蔓越莓口味的可爾必思。
在吃到一半的時候，突然覺得不滿足，因此又追加了份鮮蝦手卷。
接著是主餐上來了，這一道料理是大暖爐家族所點的醬燒羊小排，其肉質還算軟嫩，而且羊腥味也不會太重。
接著是我點的大明蝦佐玫瑰塩燒，選這一個當主餐感覺好像粉不划算，不過既然選了就還是好好品嚐一下。

接著是櫻花蝦炒飯，它的櫻花蝦炒飯飯粒是比較軟的，不過只要任何料理一搭配上櫻花蝦的話，香氣自然不在話下。
接著端上來的是春雞水果養身餐，這一道料理個人粉喜歡，最主要是它的湯頭粉濃郁且鮮甜，加上裡面有放水梨下去熬煮，整體上別有ㄧ番風味。
在吃完上述的餐點之後，肚仔也有點飽足了，這時候服務人員便端上來季節水果，裡面有西瓜、葡萄、香瓜。
在吃完水果以後，已經粉滿足了，想不到還有飯後精緻甜點，這一道甜點非常的清爽及養生，以玫瑰口味為主再搭配些許的枸杞，第一次品嚐這種料理，在吃完全部料理之後，便心滿意足的在園區裡面運動消化一陣子之後，今天美好的行程也告一段落了

地址：新竹市明湖路773號

電話：03-5203181　

網址：http://www.lakeshore.com.tw/default.asp