2014-05-20 13:18:15蜜芸兒
墨西哥沙沙醬做法
這篇是芸兒答應要給eve的墨西哥配醬做法
現在就再補上沙沙醬做法囉
然～芸兒都把它拿來當多種用途搭著吃
可以拿來夾沙拉麵包 吐司 餅皮 玉米餅 洋芋片等等
又如醃製後的鯛魚 里肌肉 火鍋肉片等
各個炸酥後 或做成馬鈴薯鯛魚堡 佐雞肉絲等等
我都是以它來當做配醬 風評一樣好唷
墨西哥沙沙醬有好多水果可以加以運用
如番茄(大小顆或罐頭的都可以) 鳳梨番茄加在一起
還是芒果 酪梨 奇異果 蘋果等等多種口味
材料:
蕃茄：三顆(罐頭裝的番茄亦可)
洋蔥：半個
青椒(或紅 黃甜椒皆可)：(也可有可無)
蒜頭：六～七瓣
香菜：2~3棵
辣椒或乾辣椒粉：自行斟酌
黑胡椒粒：一茶匙
鹽：一茶匙
糖:一茶匙
檸檬：一個半 擠汁(記得自行調整)
橄欖油：一大匙半(不要多唷 以清爽不油膩為主)
酸酸甜甜的 都是很對味的
有興趣的朋友就著手試做囉 真的很簡單
材料:
蕃茄：三顆(罐頭裝的番茄亦可)
洋蔥：半個
青椒(或紅 黃甜椒皆可)：(也可有可無)
蒜頭：六～七瓣
香菜：2~3棵
辣椒或乾辣椒粉：自行斟酌
黑胡椒粒：一茶匙
鹽：一茶匙
糖:一茶匙
檸檬：一個半 擠汁(記得自行調整)
橄欖油：一大匙半(不要多唷 以清爽不油膩為主)
做法:
1.蕃茄記得切塊狀 做出來的醬汁會出水或太稀
1.蕃茄記得切塊狀 做出來的醬汁會出水或太稀
把它留著當淋汁也是不錯的
2.接下來就是把所有材料都切成細細的小丁拌在一起就好了
(請參考上面第二個圖案)拌好之後 請冷藏
要吃時再拿出來 冰涼後會更吃的
2.接下來就是把所有材料都切成細細的小丁拌在一起就好了
(請參考上面第二個圖案)拌好之後 請冷藏
要吃時再拿出來 冰涼後會更吃的
這個醬汁是拿來做墨西哥菜的基本配醬
如墨西哥肉醬捲、墨西哥玉米片(類似多力多茲那種)
如墨西哥肉醬捲、墨西哥玉米片(類似多力多茲那種)
都很適用唷！
雖然好市多(COSTCO)之類的地方都有賣莎莎醬
可是外面賣的吃不到這樣一塊一塊的食材口感
雖然好市多(COSTCO)之類的地方都有賣莎莎醬
可是外面賣的吃不到這樣一塊一塊的食材口感
下一篇：變相的土瓶蒸一樣是極其鮮甜的
哇~真是太讚了
收藏起來囉
有機會也要來做做看
謝謝姐姐唷^^
版主回應
呵呵～不客氣啦也謝謝收藏
夏日若能偶爾來上這一道當配醬
包你一口接著一口
準會欲罷不能唷
午安～eve 2014-05-20 14:45:33
很適合盛夏季節使用的一道菜
不用動到爐火~^^
又是一道很爽口的美食.....
有空做看看
很好吃唷
晚安～cevilla 2014-05-23 23:51:04