2014-04-18 09:28:12蜜芸兒
鮮甜的青木瓜蔬菜湯
躺在冰箱裡的青木瓜 這回又派上用場了
那是板妹買回來的 是她最喜歡喝的湯品之一
每每喝湯時 她就老是說 媽咪煲湯的確是真有一套
每次一煲湯 沒有一次是不好喝的 真的是好滋味
好吧 那我就衝著她這句話 再次展現一下煲湯功力
清冰箱囉 看看上層冷凍庫裡 還有幾塊零散的豬腳和排骨
下層冷藏蔬果箱裡有青木瓜 嘿嘿～這一拍即合....
那麼我就將它一分為二 分做兩次性來煲湯～
第一次是上禮拜煲的 我將它合著那幾塊川燙好的
豬腳與排骨加薑片 以45分鐘分開煲 前20分鐘
是先將豬腳排骨下去煲湯 煲個20分鐘後
再放入青木瓜下去繼續熬煮 一開始我就將鍋子密封
蓋鍋蓋下去煲了 簡單的材料要好吃
靠著就是煲湯真功夫囉 可是我沒啥真功夫捏
嘿嘿～就只有以耐心跟它耗
煲出來的湯 要不好喝嘛～都很難的
這道煲出來的湯品 姪子跟板妹是讚不絕口 都連著喝
而我是怕怕唷
媽咪喝青木瓜湯 我盛一碗給妳喝
太慢說我不要 結果說真的 我是一口氣憋著硬喝下去的
喝完告訴她 這青木瓜湯的味道 我真不合呀
以後可別再要我喝了
不會呀 非常好喝說
我搖搖頭說 一浪一浪(日文)
她還說就等妳這句話 因為就剩這一碗而已
喔喔～妳喝妳喝吧
第二次怎麼辦咧 還有一半切好的青木瓜還沒煮捏
好吧 我又衝著那一句話 媽咪煲湯真有一套 就是好喝
這次我就再運用它來煲個蔬菜湯
我藉著冰箱裡所有剩一點一點的食材
果真又給它煲煮出一鍋 此季節最適合喝的蔬菜湯
照樣一鍋又連同三樣菜 嘿嘿～又受到好評了
昨晚的菜色
蒜泥白肉 紅燒豆腐櫻花蝦 清炒紅莧菜 外加一鍋蔬菜湯
真正又飽餐一頓囉 這一次耶～我敢喝了耶～
蔬菜鍋超鮮甜的 我已經把青木瓜那怪味道給剃除囉
食譜這就PO上讓大家也來煲煲看
超鮮甜的青木瓜蔬菜湯上桌了
青木瓜蔬菜湯
材料:一半的青木瓜 薑片5片 香菇6～7朵
幸包菇一朵切薄片或滾刀都可 洋蔥3/1
紅蘿蔔滾刀片 小蛤蠣200g 鹽巴酌量
做法:1.以燙煮過的三層肉的清甜湯 瀝掉多餘油質
再加入一碗水當成高湯 待它大滾之後
2.將切滾刀的青木瓜 放入高湯之中 先滾5～7分鐘後
3.加入浸泡過和切好的香菇 幸包菇 洋蔥
紅蘿蔔滾刀片 薑片 一起再下入高湯中
以設定計時器20分鐘 蓋上鍋蓋又大滾後
切中小火讓它續煲
4.加起來莫約煲個在30分鐘左右 掀開鍋蓋
再倒入小蛤蠣 待蛤蠣全開時
放少許鹽巴 就熄火上桌囉
想喝較清淡湯品的朋友們 這道芸兒就推薦給妳們
非常清甜又開胃的一道湯品 真的很好喝唷～
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煲湯晴喜歡用悶燒鍋
^_^
版主回應
喔～烹飪器具等等芸兒各式各樣的烹調方式我都運用
且是不侷限的
這道我是用瓦斯爐慢慢煲湯煲出來的
味道也是一樣鮮美極了
用悶燒鍋也很方便
不用顧爐火
且悶出來的食物也超美味的呀
^_^ 2014-04-18 14:39:11
哇~
果真是一看就覺得好好喝
難怪板妹那麼愛喝^^
版主回應
她呀～愛喝得很～連孫媳當初坐月子時也一樣愛喝
是一道真的很鮮甜的煲湯 2014-04-18 14:37:53
這麼費時ㄉ...我很懶
但只要家人喜歡的就一定會做
芸兒果真是用功夫^o^
而是妳所要擔負的事情太多了
哪來這麼有多時間去煮這煮那的呢
妳說的對喔
只要是家人喜歡吃的
那麼咱們是做的再怎麼費時
也會去做的
用功夫?
我只在於盡心力而已
哈～所以說女人難為咩
晚安囉～乖乖～ 2014-04-19 00:45:12