近日芸兒我呀！角色扮演著是指導新娘子烹煮台灣料理，

也讓芸兒儲存在腦海裡的多樣簡易料理給一一釋出了呢？

忙了一陣子，我再重新拾回最愛的料理，

雖然現在已經不用親自下廚，

而她又不嫌棄我這個只有三腳貓的料理功夫，

努力跟我學著做菜，無論是滷豬腳呀！炒麵呀！煲湯呀！等等.....

結果呢？她也不負眾望的，這兩個禮拜來…..果真是一道道上菜囉！

我們可是餐餐美食唷！把大家都給變胖了哪！

那麼我就不客氣的再一一把簡易料理傳授給她幾許吧！

畢竟魚板妹與新娘子在煮食這方面還是需要我親自傳授的呀！呵呵～

像魚板妹領悟力強，心、念、行中的收放自如，我一說她馬上記住，

且運用輕盈得宜，嗯嗯～現在應事也已經稍微有能獨當一面的架勢了，

如同秀外慧中般的氣質，對應之道軟硬度皆足，

應該是可以論嫁之時候到了，呵呵～

至於入鄉隨俗的孫媳婦呢？

這個心性拿捏也很得宜適中，則是伶俐聰慧，

對人應事方面，目前看來她不用我敎，可謂是八面玲瓏，

在思維上相較下於我還更勝一籌，

烹煮上又肯聽肯學，而我一敎她就懂，溝通更是無礙，

內外兼俱的應對之道，堪稱賢淑有加。

所以為了在方便她們煮食而記憶加深，我還是採取PO文來，

讓她們一一明白台灣的基本家常菜和料理是什麼？

又如何去做出能夠征服老公的胃之料理出來。

呵呵～兩位小女子，妳們看好囉！不管以後或從現在起…..，

各自的老公所需的一切內外就得都看妳們打點了，

我老人家可很看好妳們的…….呵呵～

要和我的復健之心一樣嘿！要有信心去做好這一切……..

老人家會適度放手囉！新的世代也將來臨，傳承交棒囉！

絲瓜麵線

所需材料：

絲瓜1條、麵線半把、蝦皮1匙、蔥花1匙、薑片1匙、

蒜片1匙、紅蔥豬油1大匙、水

調味料：香油少許、米酒少許

做法：

1.薑、蒜切成片。將絲瓜切成厚片備用。

2.取深炒鍋，下少許豬油稍微煎香絲瓜片後，

放入薑片、蒜片一起拌勻炒香。

(不過因秋天之關係絲瓜屬性較寒冷些，所以我偶爾也會以麻油烹煮…..)

3.在做法2鍋內加入適量熱水，加入蝦皮煮出味道，等絲瓜變軟即可。

4.取水鍋，下麵線小滾五分熟後，撈出放入做法3，加入紅蔥豬油拌勻，

起鍋前以米酒調味整合即可。

 

炒青蘆筍

所需材料：

細蘆筍300g、 培根片2片 (或臘肉一小片)

調味料：

鹽1小匙、米酒少許、香油少許

做法：

1.培根切細絲或臘肉切薄片備用。

2.蘆筍洗淨，根部較老部分切除後，切段狀備用。

3.取一鍋滾水，下蘆筍段汆燙至八分熟後，撈出瀝乾備用。

4.取一炒鍋，下培根絲煸炒出油成微焦樣，下作法2拌炒，

再下鹽、米酒和少許水炒勻，收汁入味。

5.起鍋前淋上香油即可。

清蒸鱈魚

所需材料：

鱈魚1片、蔥段2根、薑片20g、破布子少許、 辣椒粒1根、蔥花少許

調味料1：

鱈魚抹適量的鹽  1小匙就好

調味料2：

醬油1大匙、味霖1小匙、破布子、米酒1大匙

做法：

1.鱈魚洗淨擦乾，抹上薄鹽備用。

2.等十五分鐘後，取一蒸盤，將做法1放入蒸盤中，

再放上蔥段、薑片等調料，入蒸鍋蒸7分鐘。

3.起鍋，拿掉蔥段、薑片，灑上蔥花、辣椒粒裝飾即可。

ps:

既然po上了，那麼大家也可以試著做做看，

這三道菜餚都很簡單又不困難又好吃的耶～

蜜芸兒家常菜，咱們下回再見囉～嘿嘿～