2010-03-10 21:17:46AGU
內湖美食之「仁和興水餃」
以往吃水餃大概就吃兩家：一家是在辛亥路上近復興南路的阿玉水餃；另一家則是在和平西路的海天香餃。離我家都蠻遠的。最近則是常吃住家附近星雲街近成功路口的「仁和興水餃」，這間是太座二姐介紹，DoDo吃了幾次也覺好吃，感覺沒有阿玉水餃那麼油，而且水餃內有湯汁，讓人有一種吃小籠湯包的感覺。
先看外包裝及地址：
有好幾種口味，DoDo喜歡吃香菜口味（5元/個）；我呢則是比較節省高麗菜口味（4元/個）就可以了。ㄟ？現在看看也不便宜說。看一下煮熟的樣子：
其實看樣子應該可以看出來，這次煮得有點太久了些。裡面有兩顆丸子，這是我媽媽包的虱目魚丸 - 我吃過最好吃的虱目魚丸！
看一下我們一家三口在3/6周六中午的午餐：
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網路上亂傳的mail不要太認真
還有版主你真的很有實驗家性格
哈!
版主回應
唉，其實用想的應該就不會相信：因為冷水要煮沸騰就要七八分鐘以上，加上冷凍的水餃，會需要煮更久，而且前半段的時間水溫不高，那水餃皮當然會被浸爛掉...
對網路上傳的e-mail真的不要太認真! 2010-03-12 20:15:25
哇~~不錯耶
都沒有破掉
煮水餃還是有撇步的
版主回應
這個是手工包的，所以比較不會破吧。講到失敗的煮水餃，就讓我想起之前收到一封e-mail說用冷水煮水餃較佳，結果根本是騙人的，害我煮爛了一鍋餃子，全部破皮。 2010-03-11 21:56:02
Wow! I am so jealous! If we want to have dumpline, I have to start with chopping cabbage and ground pork. Therefore we would have dumpling once in few months. It looks delicious!
這樣說來, 水餃皮也要自己趕囉.
就當作以前樂社的水餃會(咦? 水餃會的皮好像是買現成的), 在美國的生活方式和台灣真的頗為不同. 2010-03-14 23:25:43