2007-04-15 17:53:01AGU
鹽烤鯖魚
下午到Costco買薄鹽鯖魚（三隻207元），由於也不知如何料理，於是上網查一下鯖魚料理食譜。
結果所查得的食譜十之八九都是「烤」。最簡單而且適用之料理方式如下：
用酒水清洗一下買回來處理好的薄鹽鯖魚（正好是我買的魚），切塊後放入烤箱烤熟即可。
結果，十分成功！而且知道為什麼大部分的食譜都是用烤的：因為油脂很多！
唯一的缺點是，雖然Costco說是「薄鹽」，而且用酒水洗過，可是還是有點鹹，適合配白飯吃。
結果所查得的食譜十之八九都是「烤」。最簡單而且適用之料理方式如下：
用酒水清洗一下買回來處理好的薄鹽鯖魚（正好是我買的魚），切塊後放入烤箱烤熟即可。
結果，十分成功！而且知道為什麼大部分的食譜都是用烤的：因為油脂很多！
唯一的缺點是，雖然Costco說是「薄鹽」，而且用酒水洗過，可是還是有點鹹，適合配白飯吃。
囌～好想吃