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今天好冷，但同事還有穿短袖的，真勇！看到我穿毛衣又穿毛外套，包得跟什麼似的，都笑。我說，我虛嘛....。

是真的很虛耶，頭有點痛，累，不想作飯。可是想喝雞湯，喝一整鍋雞湯。

想喝雞湯只好自己煮，不像老公，回家就有媽媽煮超級豐盛好料。聽說星期一婆婆燉了一鍋四物雞和一鍋什麼的，叫他把吃剩的包回來給我吃，老公不肯。嗚......，我這老公就這樣，怕包慣了以後他媽每次煮很多，就犧牲了很愛喝雞湯的老婆。

沒辦法，想喝雞湯自己煮，所以首先要去買雞。上次在岡山買一隻雞大腿80元，被老公訓了一下，自己也有點不愉快，所以決定回到高雄再去家樂福買。果然差很多，這裡一盒雞腿才70多元不等就有了，還有兩隻。魚也是種類多又便宜，至少上面都有寫名字（傳統市場的魚，我都不認識）。以後魚、肉都來這兒買好了。

結果為了喝雞湯，還是煮了一整頓飯。剛剛吞了一顆止痛藥了，老公快回來了，我去把兩道青菜也炒了吧！等我拍完照片po上來再繼續寫吧！　　  981203 19:20


哪！這就是本姑娘煮的豐盛雞湯。

只煮一半的雞塊。據說都要先用滾水燙去血水，所以就照做了。另外燒了湯，加進一兩支人蔘鬚、一些紅棗、枸杞、黃耆&香菇、米酒，滾了就放近悶燒鍋悶著。

結果：很好看的一鍋湯，肉質很嫩，可是米酒加太多用悶的揮發不掉，好苦......。沒吃完，冰著，煮第二回合。




第二回合的湯，有再加水、一隻人蔘鬚、三顆紅棗。忘了加香菇了。沒關係，湯味很濃厚，愛喝湯的小狐貍把湯喝光光！


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這是前幾天的蕃茄炒蛋，很爽口，自覺得很成功！

小狐貍用了小米桶的方法幫蕃茄剝皮：先在蕃茄屁股用刀把皮割成十字，用叉子叉著蒂頭放在瓦斯爐的火上烤，果然沒兩下子皮就縮皺起來，一撕就開！果然比放在水種煮的剝皮方式俐落多了！

蕃茄和洋蔥炒好了，便把打好的兩顆蛋液（有加鹽）倒下，快要變蛋皮之前炒炒炒，丟進幾顆毛豆仁，加黑胡椒蒞拌一拌就好了！

小狐兒覺得不用加糖或蕃茄醬，這樣子剛剛好，清爽！





同一餐的芥菜！這次炒得很青翠，自己很滿意！





當天的主菜是雞腿排，一位以前的老同事口授的，已經去好骨頭泡過蒜頭醬油在冰箱冰一天了。可是不曉得皮那裡容易焦黑，等蕃面時已經黑成這樣了。這是第一次上桌，要吃時發現裡面的肉沒熟透，所以又下鍋煎了一次，所以不能算太成功！不過，算好吃的了！（這就是一隻80元的雞腿啦！）





狐兒自己想的「炒三絲」──冰箱現有的芹菜、木耳、紅椒，就這樣和蒜頭炒一炒，還滿好吃的！^ ^~



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老公經過菜市場看到有人在賣烏魚鰾，聽說我沒吃過，就買了一些，兩條給婆婆，兩條給狐兒實驗。狐兒之前也有在市場看到過，但是問到的價錢貴到讓狐兒買不下去，結果改買魚肉，老公這次買的不貴，說是一斤140。

狐兒上次也問了魚販作法，但狐兒不想吃湯湯水水的烏魚鰾，所以只有用薑和麻油去煎，加上老公給的一根蒜苗，起鍋前加上一點醬油和米酒（都只加一點點），就變成這樣子。

我覺得吃起來還好而已耶，真的就很像煎豆腐，不知道是不是麻油加太少，還是全聯買的麻油不夠香純，每次都覺得自己煮的麻油總是不夠香......。





今天的午餐是好看的麵線伴雞湯。碗好看，但就是太鹹.... = =" 。　　洗衣機叫了，我要去晾衣服了！