【上帝聖血】之 膨漲的靈魂
10月的品酒會我本來報名2006年法國列級酒大混戰的,但沒想到名額未滿,所以醇品老闆只好忍痛取消,我也喝不到一直想品嘗看看的Boyd-Cantenac、Lagrange和Clerc-Milon雙人跳舞了,不過上帝每關一扇窗,總是因為為了開另一扇門。於是我改參加智利頂極酒莊的品酒會去,這次一去也直接讓我重新領悟到一件事:法國酒CP值很低。
智利位於南美洲,跟阿根廷是最大的兩大紅酒產國,由於環境太好了,好到被評為「就算不努力也不可能會釀出不好的葡萄酒」,所以亦吸引甚多法國的釀酒師與酒莊前去投資設廠,由於法國酒已經世界知名,因此其名氣造成了不符合酒質的價格,其過度人為炒作與廣告行銷都大大降低法國酒的CP值,照老闆的說法,法國酒與新世界的酒大約是四比一的品價差異,也就是說,一支五千元的智利酒,品質可以跟兩萬元的法國酒相比拼,當然,這只是籠統說明大致上的酒價現況,實際上並不適用於每支酒,但是依此仍隱隱可見,新世界的酒有其性價比上的超高競爭力。
這次參加智利的頂極酒莊品酒會,我把重心放到了兩支價值不低的好酒上,即是「智利之最」Sena (西班牙文發音:殺鳥)與「智利之王」Almaviva。其他兩支則是智利大廠Montes的紫天使與老闆推薦的新明星NeYen de Apalta老藤紅酒。四支都是好酒,而且也非常讓我驚豔。
紫天使這支酒的卡布內蘇維濃偏少,所以喝起來有點軟,但是漂亮的紫色確實不負她的盛名,NeYen有很漂亮可愛的圖標,我非常喜歡,味道濃度則要比紫天使再進去一點,喝下去很輕鬆且柔軟,酸度都適中均衡,上網查資料時看到有人說當地土話Neyen就是所謂的「精魂」,2006年WS: 92分,是很不錯的酒。智利較有名的葡萄品種是Carmenere,所以這些酒主要都是混以卡布內蘇維濃和Carmenere為主,然後輔以少量的其他不同品種配方,增添風味。
「智利之最」Sena 與「智利之王」Almaviva的美好風味讓我震撼不已,前者是Errazuriz與美國Robert Mondavi合作於1995年創立的新傳說,原意為簽名(Signature);後者則是成名已久,躺著沒事也會被遠峰一青拿出來潑女人然後嘿咻的經典紅酒之王。兩者的味道都濃郁肥美到不行,但酒精濃度也不低,是一種喝完會先亢奮好一陣子,接著搖晃愛睏,最後微笑著昏迷的美酒。
上圖由左而右分別是紫天使、NeYen、Sena和Almaviva,因為要品嘗與比較不同時間下酒的變化,所以都各剩一些,慢慢各別啜飲。
Sena因為得美國葡萄酒之父Robert Mondavi之力,所以相信它絕對已具一拼美國Opus one的力量,這些年來Robert Paker對它的評分都是介於93~96之間,這樣一支棒到不行的紅酒實賣價也不過3千多左右(表價是4900元左右),跟Opus one或是其他同分法國酒相比,根本是CP值爆表到不行。而我喝的這支2005年可惜偏弱一些,是近年較低分的93分,但是分數只是參考,其甜美仍舊難以形容,說實話,93與95分味道又能相差到那裡?此外,這些年份在一些國際大型的盲飲品酒會上,Sena曾經數次擊退法國三大堡(拉菲、瑪哥與拉圖),而獲得前兩名的頭銜,這種成績真讓人驚嘆不已,誰能想到這價位的酒,竟可以一拼法國一級酒莊?是的,這種酒不可能被埋沒太久,建議大家趁它還沒大漲之前,有機會就快買來嘗嘗吧!
跟Sena相比,Almaviva 則沒那麼偏微酸,其味道穩重厚實,彷彿就像喝入了濃縮果汁或礦泉香水那樣,複雜深厚的味道讓我深深著迷,它流有Baron Philippe de Rothschild木桐堡舵手與智利Vina Concha y Toro的優質血統,西班牙原文的Almaviva則是意指「高漲的靈魂」,不過酒名Almaviva其實來自經典的法國劇作家Beaumarchais的原著『費加洛的婚禮』當中主角Count Almaviva的名字,酒標上的Almaviva正是Beaumarchais的筆跡。我喝的這支年份不錯的2005年獲得WS與RP 足足95分的高分評價,以我貧鈍的舌頭嘗來也確實被其強大的說服力給征服,只能這麼棒的酒也只要3千左右就可以買到實在是太棒了 (表價是4000元左右)。話說,葡萄酒這種幻夢般的存在,每喝一瓶就少一瓶,就算你是遠峰一青,我也不準你拿這支酒亂潑人阿!給我舔乾淨!
知名漫畫【神之水滴】當中,這支是少見被介紹到的智利酒款之一,其他主要大多都還是以法國酒為主,或許在葡萄酒的世界裡,法國酒雖然CP值低,但還是被公認血統純正且深具歷史意義的酒款吧。只能說介於業餘專家與外行人之間的我,不願花大錢品嘗這麼不划算的酒類,但也不能否認它的品質與文化價值。因此結論,若想一嘗經典的法國紅酒或是想要虛容一下,那就是錢錢錢啦,而若只是想單純享受美酒,那麼智利的這些平價頂極,確實是很棒的選擇之一。
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