Date: 2009年6月19日

【圖一】造型義大利麵沙拉

1. 食材 (12~15人份):

(1) 材料: 洋蔥(半顆, 約120g), 大蒜(6顆), 番茄(小聖女番茄1盒, 可用甜椒取代),

               火腿(1包), 大黃瓜(3條, 將中間的囊去除〈口感會較脆〉後切細丁),

               鮮香料 (巴西里, 羅勒, 香菜, 百里香, 薄荷 or 茴香;

                           3大T〈取葉即可, 不須切碎〉),

               玉米粒(1罐, 去湯; 若無玉米罐, 可用新鮮玉米〈煮熟再切〉取代),

               豆子罐(2罐, 去汁; 如下【圖二 & 三】), 西芹,

                    義大利造型麵 (1包, 約330g〈當沙拉〉~500g〈當正餐〉;

               若無造型麵, 可用貝殼or螺旋麵取代, 但不要煮太軟).

【圖二】豆子罐頭 (小花豆)

【圖三】豆子罐頭 (左 – 黑豆; 右 – 肉豆)

(2) 調味料: 鹽(少許), 胡椒粉(1大T), 起司粉, 鮮奶油(or 優格, 60c.c.),

                  酸奶油(1罐, 約450g, 如【圖四, 左】),

                  芥末子醬 (黃綠色, 1大T; 如【圖五】)