2008-12-14 19:26:04小女兒
手工饅頭 - 黑糖饅頭 (配方)
Date : 2008年12月10日
黑糖饅頭是媽媽曾經提到希望吃到的口味.
我遲遲至今才嚐試一來因為我覺得清淡才是健康的王道; 沒有太多的調味才能吃出麵粉的原味與香甜.
另外, 我也覺得黑糖的顏色過黑, 不美觀.
黑糖饅頭的配方如下:
1. 中筋麵粉: 3杯 (量米杯)
2. 老麵: 約50g
3. 黑糖: 4大茶匙
4. 水1.2杯 (量米杯)
* 女兒言:
1. 老爸說: 他覺得黑糖饅頭很好吃; 老媽也說黑糖饅頭讚!
我倒覺得, 黑糖的味道有些太明顯, 但倒不會過甜就是了.
2. 女兒言: 相較於我自己的標準, 我發現...原來老人家喜歡重口味. ^_^
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