2009-03-23 08:52:00Marilynn
甜麵包
基本麵團：
高粉 ２３０ｇ
低粉 ５０ｇ
奶油 ５０ｇ
二砂 大＊３
奶粉 大＊２
鹽 小＊１
雞蛋 ２５ｇ
鮮奶 １５０ｍｌ
酵母粉 小＊１
以上為說明書所附食譜
選項：酵母
功能：麵糰………完成需１Ｈ
取出麵團分割成１０－１２分→壓成麵餅包餡，整形成糰→發酵３０分→塗上蛋液→烤箱預熱１７０℃－２００℃烘烤１５分。（溫度及時間僅供參考）
高粉 ２３０ｇ
低粉 ５０ｇ
奶油 ５０ｇ
二砂 大＊３
奶粉 大＊２
鹽 小＊１
雞蛋 ２５ｇ
鮮奶 １５０ｍｌ
酵母粉 小＊１
以上為說明書所附食譜
選項：酵母
功能：麵糰………完成需１Ｈ
取出麵團分割成１０－１２分→壓成麵餅包餡，整形成糰→發酵３０分→塗上蛋液→烤箱預熱１７０℃－２００℃烘烤１５分。（溫度及時間僅供參考）
這是第二次做麵包，第一次是失敗的–硬。雖然女兒很捧場的吃完但讓我也有點愧疚，心中吶喊著：我一定要成功。
抱著忐忑不安的心情再試一次……哈！成功了。不輸外面麵包店賣的甜麵包。
家中還是以〝芋泥〞為王道。因為怕失敗所以二種口味沒分別做記號，大家吃之前就把麵包拿起來〝秤手感〞，輕的是奶酥重的是芋泥。
有了麵包機幫忙，覺得想做的麵包都變簡單也單純了。
只要有基本麵團就可以完成各種麵包喔！
做一做說不定還可以拿去學校賣同學
賺點零用錢~~
支持你喔 2009-03-28 23:14:23