2009-03-23 08:28:22Marilynn
紅麴肉包
▲還蠻漂亮的粉紅色
更改：
紅麴醬＋水＝１６０ｍｌ
若使用紅麴粉就酌量加入
紅麴醬＋水＝１６０ｍｌ
若使用紅麴粉就酌量加入
我開玩笑告訴霸霸，我們家中也有所謂的〝五行包子〞。
黑–竹炭粉
黃–咖哩或薑黃粉
綠–抹茶粉
紅–紅麴
白–無添加
以上給大家參考饅頭／包子皮的上色，以天然為主不加色素。稍加變化就可吸引小孩的注意喔！
這次餡料肉只絞一次，而且使用大量的蔥，口感又不一樣了。
我開玩笑告訴霸霸，我們家中也有所謂的〝五行包子〞。