純粹....想讓自己放空

2008-12-24 15:37:12Marilynn

疊疊樂蛋糕

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蛋*4
細砂 40g
玉米粉 40g
香草粉酌量
烤盤上舖料理紙或白報紙，注意四個角落要折起立好，像個四方型紙盒。
以上全部一起打發入烤盤160℃ 15-20分鐘→烤好倒扣把紙撕開置涼→蛋糕切成2份夾餡
夾層：鮮奶油/紅豆餡

原本要夾2層內餡，但霸霸說1層看起來就很好吃了。

夾層多種變化，餡薄也可多層，就像玩疊疊樂一樣，所以我稱戲為〝疊疊樂蛋糕〞。

也可捲起就成瑞士捲。

Titi 2009-02-04 11:07:48

疊疊樂蛋糕裡面的餡看起來真美味……
果真是大師級的作品！

版主回應

謝謝妳的欣賞。
餡是我自己做的喔！ 2009-02-09 11:11:15

flower 2009-01-19 12:02:18

不必麵粉嗎？

版主回應

是呀！我也是第一次做沒低粉的蛋糕。 2009-01-19 20:23:58

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