【藝文賞析】《下午茶》白蟻養生餐
◎小舞

菲律賓有個104歲的女人瑞宣稱，她的養生之道，就是每天吃白蟻。

這位女人瑞即使已活過一世紀，身手還是十分矯健，每到傍晚時分就精神抖擻地出門去，和好友一起尋找蟻巢，然後把蟻王蟻后當成串燒烤來吃，附菜則是白蟻蛋一碟。她喜孜孜地說，白蟻的外殼烤到焦黃，就是最美味的時候，嚼起來卡茲卡茲，口感辛辣多汁。

據昆蟲專家表示，白蟻含有豐富的維他命E和水楊酸，當成食物吃下去可能真的對身體有益。

就像胎盤素大行其道一樣，以世人對美容抗老的熱衷程度，也許哪天白蟻養生餐真的會開始流行起來也說不定。如果實在吃不下去，現代的生物科技也有辦法從白蟻裡提煉出抗老精華，做成昂貴的化妝品或健康食品出售。只要能回春，何止是白蟻，恐怕連蟾蜍皮都有人趨之若騖呢。

自由時報-970509
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