【生活健康你我他】服魚油過量 免疫力遽降
2008年11月06日蘋果日報
【邱俊吉╱台北報導】魚油是常見的營養補充品，但若攝取過量，反而可能有害健康。醫師表示，魚油會抑制免疫反應，當抑制過度，免疫力即會大幅下降，免疫力一降，人體對抗細菌、病毒感染的效果也會變差。由於過敏體質者常以攝取魚油方式增強免疫，醫師建議，體重在40公斤以上者，每天補充的魚油最好不要超過1600毫克。

台大醫院外科部主治醫師林明燦昨表示，許多研究顯示，魚油具免疫調節作用，且已應用在風濕性關節炎、多發性硬化症等自體免疫疾病及過敏疾病治療上，連部分重症患者術後補充的營養品，也會用到魚油。

血糖控制也受影響
根據台大醫院經驗，外科患者若補充魚油，與未補充魚油者相較，住院天數與死亡率都可顯著降低。但林明燦也指出，當魚油補充過多，細胞免疫反應過度遭到抑制，反而可能增加感染風險。
馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達也說，魚油可減輕過敏反應、減少過敏介質的產生，但攝取量太大，便可能使該有的免疫力減弱；以氣喘病人為例，吃魚油膠囊有助控制病情，但吃太多，卻可能影響到免疫力，免疫力受影響而下降的結果，就是提高上呼吸道的感染機會，反而會讓氣喘病情惡化；呼籲民眾，不論是小孩或成年過敏患者，只要體重超過40公斤，每天吃的魚油最好不要超過1600毫克。
台北醫學大學附設醫院營養師陳巧明表示，研究發現，吃魚油可能影響血糖控制，且有使血液不易凝固的特性，因此心臟病患與糖尿病患者，若要服用魚油，應先諮詢醫藥專家的意見。

使用營養補充品注意事項
◎須謹記任何有益產品若攝取過量，仍可能危害健康
◎注意保存期限；以常見的魚油製品為例，由於易氧化，因此除使用前要看清保存期限外，包裝內的乾燥劑也最好都別丟棄
◎許多過敏體質者有補充魚油習慣，若是體重在40公斤以下，1公斤體重每日僅可攝取魚油40毫克，例如30公斤者1天只能吃1200毫克；體重在40公斤以上，則不論多重，1天最多僅可攝取1600毫克
※資料來源：徐世達醫師、陳巧明營養師

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