2014-08-05 00:00:00紫川琪灩

「高雄早餐」興隆居‧湯包、燒餅!傳統早點美食老店

高雄興隆居,這店名應該無人不知無人不曉吧!老店創立於1954年,深受在地人及日本觀光客的愛戴,而紫小琪也吃近10年,自從搬到五甲已好久未來光顧,某天一個念頭閃過,決定來六合回味興隆居,一大早7:30就已佈入人潮,分為燒餅、湯包兩路線排隊。

店內就是一般的早餐店,走中西式混合。價格12-35元不等,沒記錯已好多年都這個價格呢!

甜燒餅、火腿蛋、荷包蛋、飯糰、三明治等。

興隆居第一招牌是湯包的話,第二招牌就是燒餅夾油條。

可惜紫先生不耐吃乾食,早餐吃的少,而我又點了湯包,無法再嚐燒餅

紫先生的法國吐司夾肉鬆,光看金黃色色澤麵包皮,就覺得可口程度該有70分。

裡頭夾肉鬆、抹美乃滋,初嚐吐司香味隨之而來,頗濃郁的奶油香氣,夾著美乃滋的甜度、及肉鬆的香氣,整個很對我的味!吐司也相當新鮮口感,雖然奶油香重,但入口並不會覺得過於油膩感。

點杯溫豆漿、溫米漿,結果是燙口的,必須小心飲用。豆漿有豆味,但與紫先生一致偏愛米漿的甜味。

好吃秘技大公開,興隆居湯包,採用梨山高冷無污染蔬菜和大骨蔬菜湯嚴製。

白白胖胖的湯包,外皮小圓滾、麵衣微厚實有嚼勁,還有自家的捏法皺摺。

吃法有兩種,不嗜辣的朋友,可以吃它們家的原味湯包,讓高麗菜的清甜滋味,迴盪在嘴裡。

第二種是我個人偏愛的,添加店內獨家辣椒醬,把辣醬汁淋在湯包內,在醬汁與湯包內的湯汁合而為一時,口味之棒吸吸吸是必要的!如此一來也能提昇蔬菜的甜味出來,不會很辣。

使用大量高麗菜、每口都吃的到菜的鮮甜鮮脆口感,左下角就是湯汁的證明,一不小心很容易滴出來喔!店內翻桌率高,每一出爐幾乎搶購一空,所以每顆都是當天現做現出爐的湯包,新鮮看的見、也吃的到。

右邊獨門辣椒醬,左邊是辣椒油,我個人都沾右邊的辣椒醬。

剛捏好的湯包,排排站中

一打開蒸籠,就已剩一半湯包在裡頭,可見供不應求啊!

興隆居隔壁開了家果貿來來豆漿,生意也是相當的好,不乏排隊人潮湧現

隔天造訪吃了肉包,實在不太合我們的口味,個人仍偏愛走清爽滋味高麗菜路線。

興隆居

電話:07-261-6787
營業時間:03:00-11:00
地址:高雄市新興區六合二路186號
官網:http://www.xinglongju.com

吖吖 2014-08-07 09:27:22

早餐很豐富,看上去應該很好吃

阿武 2014-08-06 09:54:50

看起蠻不錯的呢
感覺高雄好吃的傳統早餐還真是不少呢!

版主回應
聽起來阿武不是高雄人呀? 有機會來高雄玩,記得嚐嚐喔^^

這家湯包真的很不賴...高雄傳統早餐不少,很多大排長龍呢!!
2014-08-06 11:59:39
我家住附近 2014-08-05 15:33:03

沒想到紫大的新聞這是速新隆居丫
我雖然住附近但其實不常去吃人太多上班都來不急
妳的拍照超有水準的跟以前有篇新隆居差好多丫
但我現在找不到那篇了.
看妳介紹我要早起去排隊嚕了.

版主回應
哈哈^^這家我吃好幾年了呢!!要不是離我住的遠,我更常光顧說。
興隆居不管任何時間都必須排隊啊...得確要有心理準備!
您記得我以前的興隆居啊..哈哈^^
那是一般生活機拍的,所以這次特別再去拍一次來回味呀!!
感謝您的讚美喔~記得早起去排隊,吃辣記得外帶辣椒醬喔~
2014-08-05 22:48:24