2011-01-10 01:39:46紫川琪灩
(D7000)高雄前鎮‧王記牛肉麵～ｎ訪店！
昨晚與紫先生一起至前鎮勞工中心，參加慈濟歲末祝福晚會，爾後便找尋我們的晚餐。
最近在家吃紫媽煮的飯菜比較多，所以很少更新高雄美食；晚會結束已九點多，天冷就近用餐。
王記牛肉麵；店內價格從湯類10元起跳、麵食類價格40元起跳、最高至70元；算是相當平價的一間小吃店。
自行至門口櫥櫃中點取小菜，雞胗及豆干(價格不詳)；
小菜上頭淋上兩種醬汁；一種醬油膏、另外一種水的醬油，個人覺得醬油膏微甜味道比較搭配小菜。
雞胗切的略薄片，不過口感粉硬，個人不太喜愛；豆乾頗嫩，表現中規中矩。
紫先生的牛肉麵$65元；牛肉塊約給5-6塊，牛肉選擇帶一層薄筋的肉塊，牛肉頗嫩不柴，肉質鮮甜、筋的部份魯的軟嫩，相當可口。
湯頭別於一般牛肉湯汁，紫小琪喝起來蕃茄味濃厚、夾帶洋蔥熬煮，湯頭微酸微甜滋味…
湯頭喝起來微油，中藥味不濃厚，個人喜愛牛肉更甚湯頭，每碗皆會放一塊菜頭，頗入味。
王記水餃，是紫小琪一再造訪的原因；每顆飽滿有汁，會事先淋上香油；不愛者，可事先吩付一聲。
自調醬汁；醬油+醋+香油，沾水餃這樣的醬汁就是美～味～
吃過韭黃的水餃不多，曾吃過六合夜市某電視報導的水餃，口味還ｏｋ。
王記口味較好，整個咬下去不膩口，流出來的湯汁香甜美味；真的好好吃啊～
王記牛肉拉麵
地址：高雄市前鎮區瑞隆路３８８號
您好 王記牛肉麵豬肉燴飯很好吃