攝影/料理/文字 By Gamin 禁無斷轉載


青醬的凜冽冷香，在加入鮪魚泥後，
調合成了帶有奶油質地的溫暖口感。
撒上幾支蘆筍，來品嚐這道充滿濃厚香味的醬汁~~

《準備材料》：（本食譜份量為2人份）

義大利細麵160g，蘆筍10支，九層塔少許，鮪魚青醬6大匙。



青醬作法：http://mypaper.pchome.com.tw/news/madpumpkin/3/1308898745/20080714131749




《作法》：

1.蘆筍洗淨切段，鹽水川燙備用。

2.煮好的麵瀝乾放入大碗中，立即拌入鮪魚青醬，撒上蘆筍跟九層塔。


鮪魚青醬作法：

將1罐油漬鮪魚罐頭加上500ml青醬放入調理機打勻即成，若水分不夠，
可酌量加入200ml橄欖油或川燙九層塔的煮汁，成品約800ml。