2008-05-09 00:24:11Gamin
【食譜】懶人的春季時蔬咖哩
攝影/料理/文字 By Gamin 禁無斷轉載
有點懶洋洋的春天，
用五彩繽紛的漂亮蔬果來做簡單的料理吧？
挑一盒喜歡的咖哩塊，懶人的華麗料理上桌囉！
有點懶洋洋的春天，
用五彩繽紛的漂亮蔬果來做簡單的料理吧？
挑一盒喜歡的咖哩塊，懶人的華麗料理上桌囉！
1.最近迷上了日本的愛思必金牌咖哩！
不同於佛蒙特咖哩的清淡甜香，
這款咖哩有著十分濃郁的香料味，
非常適合喜歡濃烈印度咖哩的人！
準備材料：（12盤份）
咖哩塊一盒，梅花肉排400g，洋蔥1顆，馬鈴薯3個，紅蘿蔔2支，
牛蕃茄1顆，杏鮑菇2支，青花菜1株，青蘆筍10支，
青蔥2支，薑4片，大蒜5瓣，米酒200ml，水1000ml，牛奶300～500ml，
起司1片，美乃滋少許。
不同於佛蒙特咖哩的清淡甜香，
這款咖哩有著十分濃郁的香料味，
非常適合喜歡濃烈印度咖哩的人！
準備材料：（12盤份）
咖哩塊一盒，梅花肉排400g，洋蔥1顆，馬鈴薯3個，紅蘿蔔2支，
牛蕃茄1顆，杏鮑菇2支，青花菜1株，青蘆筍10支，
青蔥2支，薑4片，大蒜5瓣，米酒200ml，水1000ml，牛奶300～500ml，
起司1片，美乃滋少許。
2.梅花肉排先用薑片水川燙過後，洗淨切成一口大小，
放入一鍋1000ml的滾水（先熬一片薑），
加入蔥，蒜，米酒，小火燉煮。
放入一鍋1000ml的滾水（先熬一片薑），
加入蔥，蒜，米酒，小火燉煮。
3.燉煮同時一邊料理其他蔬菜，一邊放入鍋中。
牛蕃茄對切再切成6瓣，洋蔥切丁，紅蘿蔔，馬鈴薯，杏鮑菇等，
，按順序切成一口大滾刀塊並放入鍋中。
青花菜分成小株，青蘆筍切段，用鹽水川燙備用。
牛蕃茄對切再切成6瓣，洋蔥切丁，紅蘿蔔，馬鈴薯，杏鮑菇等，
，按順序切成一口大滾刀塊並放入鍋中。
青花菜分成小株，青蘆筍切段，用鹽水川燙備用。
4.待鍋中馬鈴薯煮軟至可用筷子穿透（約洋芋下鍋後15分鐘），
熄火放入剝成小塊的咖哩塊，開小火徐緩攪拌至咖哩塊溶解。
若味道太鹹，可加入200~500ml鮮奶拌勻。
之後熄火靜置15~20分鐘，讓食材香味充分融合。
熄火放入剝成小塊的咖哩塊，開小火徐緩攪拌至咖哩塊溶解。
若味道太鹹，可加入200~500ml鮮奶拌勻。
之後熄火靜置15~20分鐘，讓食材香味充分融合。
5.裝盤，將起司片和蘆筍交疊，微波後擠上美乃滋，
放上川燙好的青花菜點綴，就完成囉！
放上川燙好的青花菜點綴，就完成囉！
最近吃咖哩一定要配這道起司蘆筍的小菜，
起司的濃郁口感真的很適合搭配咖哩~~
起司的濃郁口感真的很適合搭配咖哩~~
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那有...台長謙虛了~
台長的咖囉飯真的是很用心的~
我的食材就沒有用這麼好，比較簡單但蔬菜的量就多的嚇人~
哈~ 但食材的融入咖哩的感覺真好~
高麗菜和蘋果也是好搭的食材~
可以試試喔~但高麗菜要煮到OK了才可以下 不然會爛~
稍稍煮透等菜葉也吸收湯汁，很好吃說~
版主回應
我也常常加蘋果，真的好好吃喔！下次也來試高麗菜XD
多謝分享:) 2008-05-24 12:26:52
真的看起來不錯～耶，只是我懶的準備那些食材＝ =ㄏ。。。有簡單一些的做法嗎???～單Q
版主回應
省略其他蔬菜，只用最基本的洋蔥，
馬鈴薯跟胡蘿蔔三樣就行了^^ 2008-05-20 11:59:30
來看你啦喔,最近比較忙呢.
來晚啦~~嘿
我的日誌剛改版,有可愛的免費動畫~
歡迎多多提意見```
要常來騷擾我喔``
www.caraq.com/?c=join&u=ningmeng =>柠檬香o(∩_∩)o...
要多休息喔:D 2008-05-30 12:53:30