2006-12-21 00:14:51不務正業
Fridays晚餐
一星期七天，早餐午餐晚餐菜色不能重複，用的又是冰箱固定食材，我每天都在傷腦筋怎麼變化。 我出生的家庭很重視吃飯這件事，不一定要用很多錢吃飯，但是好好坐下來吃一頓飯，品嚐各種食物的味道和不同煮法的差異，一直是一家人一起從事的重要活動。
我相信，吃飯不光是填飽肚子那麼簡單，用愛和盛情煮出來的食物，具有神奇能量。
以前，想到要煮什麼，就算少材料，也馬上出門買。 後來發現，為了一兩樣東西跑超市，除了耗油錢及時間，冰箱更常有放到爛掉的東西。 最近，盡量把冰箱裡的東西用光後再買，省錢也環保。 如何同中求異變成腦力激盪，還好網路上有許多賢慧主婦的blog，圖文並茂，比食譜還好用。
有一天，元元說他想吃mush potato。三菜一湯吃久了，變化一下，吃吃西餐也不錯。我拿出冰箱買很久的Costco去骨雞腿肉，用蒜泥楜椒黃芥末楓糖漿醃一下，放入烤箱烤。烤到一半，再用醬油楓糖漿刷一刷上色。重要的是，肉要墊高烤。最後，盤底的肉汁加上剩下的醬油楓糖漿，做成淋醬。
我相信，吃飯不光是填飽肚子那麼簡單，用愛和盛情煮出來的食物，具有神奇能量。
以前，想到要煮什麼，就算少材料，也馬上出門買。 後來發現，為了一兩樣東西跑超市，除了耗油錢及時間，冰箱更常有放到爛掉的東西。 最近，盡量把冰箱裡的東西用光後再買，省錢也環保。 如何同中求異變成腦力激盪，還好網路上有許多賢慧主婦的blog，圖文並茂，比食譜還好用。
有一天，元元說他想吃mush potato。三菜一湯吃久了，變化一下，吃吃西餐也不錯。我拿出冰箱買很久的Costco去骨雞腿肉，用蒜泥楜椒黃芥末楓糖漿醃一下，放入烤箱烤。烤到一半，再用醬油楓糖漿刷一刷上色。重要的是，肉要墊高烤。最後，盤底的肉汁加上剩下的醬油楓糖漿，做成淋醬。
烤好的雞排，擺了mush potato，配上蘆筍，色香味俱全。 拿上桌時，翰翰一看到，高興的說:好像Fridays的餐喔。 平常吃飯要三催四請的兩兄弟，三兩下就吃得盤底朝天。 元元還說:我明天和後天都要吃這種的。 老公在一旁附和:這比Fridays還好吃。 我雖然高興，但這句話的絃外之音就是:以後自己煮就好了，不用到Fridays花錢。
爸爸很喜歡煮菜，也喜歡請客，有一陣子，家裡常常大開筵席，但爸都口述指導，真正忙翻的，是媽媽。 那時，很喜歡跟在旁邊東看看西摸摸。 屋子裡的氣氛溫馨美好，除了菜味香，還有一種專心準備菜餚的真心誠意。
很可惜是我始終沒機會下廚，一開始工作忙，嫁人後婆婆煮，到後來請阿蘭來幫忙，廚房跟我距離越來越遠。 雖然讀書一路順遂，我最大的心願，卻是做家庭主婦。從小到大，爸媽不曾要求我們做家事，但這些廚房家務，對我反而有種魔幻般的吸引力。 有一段時間工作很忙，早上七點出門，晚上七點才到家，完全沒辦法顧到兩兄弟。 睡前躺在床上仔細想想，家庭主婦是我的夢幻職業，結果我花錢請阿蘭來做我最想做的事，看她努力操持家務，快樂地陪兩兄弟玩樂高，我還真是忌妒她呢。
轉眼之間，我做了半年的家庭主婦。 盡了過去六年間，所沒盡到做媽媽的責任，也享受到過去六年間，從沒享受過，做媽媽的快樂。 這應該是我此行最大收穫吧。
爸爸很喜歡煮菜，也喜歡請客，有一陣子，家裡常常大開筵席，但爸都口述指導，真正忙翻的，是媽媽。 那時，很喜歡跟在旁邊東看看西摸摸。 屋子裡的氣氛溫馨美好，除了菜味香，還有一種專心準備菜餚的真心誠意。
很可惜是我始終沒機會下廚，一開始工作忙，嫁人後婆婆煮，到後來請阿蘭來幫忙，廚房跟我距離越來越遠。 雖然讀書一路順遂，我最大的心願，卻是做家庭主婦。從小到大，爸媽不曾要求我們做家事，但這些廚房家務，對我反而有種魔幻般的吸引力。 有一段時間工作很忙，早上七點出門，晚上七點才到家，完全沒辦法顧到兩兄弟。 睡前躺在床上仔細想想，家庭主婦是我的夢幻職業，結果我花錢請阿蘭來做我最想做的事，看她努力操持家務，快樂地陪兩兄弟玩樂高，我還真是忌妒她呢。
轉眼之間，我做了半年的家庭主婦。 盡了過去六年間，所沒盡到做媽媽的責任，也享受到過去六年間，從沒享受過，做媽媽的快樂。 這應該是我此行最大收穫吧。
這些部落格圖文並茂 做法又寫得很詳盡
真是好用的食譜 感謝啦
可惜我家沒有可調時間溫度的烤箱
不然小蘋果的爸爸最愛吃烤肋排了
其實 蘋果爸爸算是很賞臉了
問他口味會不會太清淡了 他都說不會 很好吃
不過 我知道他喜歡甜甜鹹鹹的調味...
版主回應
有時候是idea棒，但不一定要完全照上面的作法，意思到就可以了。 像肋排，要完全煮熟後，浸烤肉醬一天再烤，至於用什麼種烤箱，哪種烤肉醬，應該可以自己變化。 你做做看，我們再來一起討論吧。蘋果爸爸比我老公好多了，每次看到我老公拿出他的辣椒萬用醬，我就氣得不想講話。 2006-12-24 20:15:03
還是請台長給我”許多賢慧主婦的blog”吧!
從下廚樂以及在美國的經驗
我覺得台長真是有烹調美時的天份
在台灣時沒有機會下廚實在可惜
我自己雖然名為家庭主婦
但是很慚愧地一點也不愛煮飯做家事
衣服有折就好 不一定要非常整齊
食物只求多樣營養 迅速完成最重要
難怪我們家老公和小孩出去吃餐廳時都很快樂
(其實我也很快樂)
看了美味的Friday’s大餐以及元元食指大動的模樣
也想參考別人都煮些什麼 變個花樣
補償一下最近拉肚子只能吃稀飯的老公和兒子
版主回應
其實我的工夫，只騙得了我們家那三個嘴笨的男人。 你覺不覺得家庭主婦不喜歡煮飯，老公要負最大責任? 如果老公每天回家吃飯，不停稱讚你菜做的好，不停感謝，哪個主婦會不愛煮飯。http://www.wretch.cc/blog/mitong
http://blog.roodo.com/spoon
http://blog.xuite.net/iq943/recipe
http://www.wretch.cc/blog/wmpi
http://www.wretch.cc/blog/ikai123
這幾個都是我每日必看的。 等旅行回來，要試試烤肋排，看起來很好好吃。 2006-12-23 01:21:09
其實工作一天回到家
簡簡單單的飯菜都覺得很可口
以前媽媽煮的都是料理級的
煎煮炒炸還要調醬料
老婆的做法比較簡單清淡
兩三樣小菜就能餵飽我們一家三口
家裡有人願意用心做菜
只顧吃的我們還有什麼好嫌的