2007-04-08 18:15:17領零

東港不止黑鮪魚

每次提到我外婆家在東港,大家就以為我們家每餐都吃黑鮪魚、烏魚子、櫻花蝦,其實我們最常吃的東港在地物,是在菜市場裡面的這家肉丸。

從小到大,賣的東西都一樣,香菇肉丸、蝦筍肉丸、四神湯、香腸、糯米腸,但是肉丸可以選乾的或湯的,湯的肉丸沒有醬料,吃起來比較清淡。現在是第二代的媳婦在掌廚,兒子在後面做肉丸,老人家想必在樓上含著糖果玩孫子,媳婦見了我,笑著說聲「回來啦!」然後轉身炸肉丸。
同樣大鍋深炸的肉丸,稍微瀝油即可上桌,不用剪得殘破不堪才能把油擠出來。肉丸比我的拳頭稍小一些,一份三顆,皮薄得可以看到裡頭的料,Q但不韌,不像台北的肉丸老是讓我嚼得兩頰發酸。我喜歡把皮夾開,先把餡吃乾淨,在吸哩呼嚕一口氣把皮滑溜下肚,不過近年胃炎發作得兇,我也比較節制,只吸一顆皮,剩下兩顆老實嚼碎。

餡是散的,不是一團結實的肉,所以我可以吃個蝦再吃個筍再吃個筍再吃個蝦,愜意悠哉慢慢挑。

糯米腸是有花生的那種,香腸的肉汁也香甜不膩,重點是那祖傳調味醬,加上一匙蒜泥少許香菜,甘鹹香得搞不清楚這美味到底從何而來。我總是把四神湯裡頭的小腸撈出來沾著醬一起吃,沒來個吃乾抹淨絕不善罷干休。

四神湯裡只有小腸,清清爽爽地讓我可以咕嚕咕嚕一口氣喝完,媳婦老闆娘帶著微笑看著我吃完一餐,說我是她看過食量最大的台北女生。

這一餐八十元,是東港僅有的美味,更勝黑鮪魚。
領零 2008-01-12 18:21:46

To 東津港,
好耶~這樣就不怕回去無聊了!

東津港 2008-01-11 18:58:39

To: 領零
同鄉 回來的時候
到我的Blog找找看看
也許可以找到遺忘的回憶
或新的事物喔

東津港-東港ㄟ所在
http://tw.myblog.yahoo.com/melon-red

領零 2007-10-06 03:42:55

To 東津港-東港ㄟ所在
喔唷喔唷,原來東港人這多喔?
那拜託下次我回東港的時候誰帶我出去走走好嗎?
每次回去不是窩在家裡就是上網咖,悶啊!