食之真味 True Food

2014-04-18 19:04:09大尾巴羊

法國T65老麵種葡萄乾麵包

留言 0 收藏 0 推薦 0

照片看此:

先將法國T65麵粉加水，自體溶解幾個小時，再將老麵種、白玫瑰新鮮酵母和紐西蘭有機海鹽混合均勻，最後加入青提子，發酵好幾次，全程約九個小時。直到烘烤完成，漫長的等待是值得的，青提子在麵團中漫長時間的發酵，已經改變了原本的味道。我從未吃過這麼好吃的葡萄乾麵包！

這趟日本旅行，老爺和我都多請了一天假，本來打算結束日本行後順路到銅鑼，繼續再度假一晚。在機場時，費好大勁，才把所有行李塞進後

“You cannot say to the sun, 'More sun,' or to the rain, 'Less rain.' ...And yet, to learn kindness after so much unkind

https://tw.news.yahoo.com/%E5%B1%8F%E6%9D%B1%E7%B8%A3%E5%BA%9C%E6%B1%BA%E8%AD%B0113%E5%AD%B8%E5%B9%B4%E5%BA%A6%E8%B5%B7%E5%8

https://tw.yahoo.com/home/%E5%A4%A7%E8%B0%B7%E7%BF%94%E5%B9%B3%E8%B6%85%E7%9A%AE-%E9%82%80-%E5%A3%98%E5%AF%A9%E5%81%9A-%E4%B

https://www.msn.com/zh-tw/news/national/%E5%B0%8F%E5%85%AD%E7%94%B7%E7%AB%A5%E7%8F%AD%E4%B8%8A%E7%BD%B5%E5%A5%B3%E5%B8%AB-%E