2013-01-04 16:57:46大尾巴羊
法國阿嬤檸檬派
「法式家傳童年甜點」第20頁「檸檬派」。
為了完美呈現法國阿嬤的檸檬派，特地跟千秋有機農場的張老師訂了有機萊姆。材料很簡單，派皮是甜麵糰：低筋麵粉、二砂糖、紐西蘭有機海鹽、無鹽奶油和和豐雞場雞蛋。冷藏後放入圓派模，入爐烘烤。
再將和豐雞場雞蛋、二砂糖、無鹽奶油、有機萊姆皮和萊姆汁混合均勻，倒入烤模中，繼續烘烤。
法國阿嬤果然厲害，我多烤了幾分鐘，派皮有點黑了，但品質完全不受影響。我本來很怕吃酸的食物，但法國阿嬤檸檬派，很酸~~~但超級無敵好吃，一口接一口，完全停不下來。
好食物真的很簡單，你只要有烤箱、圓派模和好的食材，全部和在一起，入爐烘烤，哪需要吃市售人工添加物點心呢？一起動手吧！