最近讀了啤酒麵包食譜，我想試試臺灣啤酒做成麵包的效果如何。

        先將主婦聯盟的馬鈴薯切半，中間劃上幾刀，放入鍋中，加水中火煮40分鐘後去皮，搗成馬鈴薯泥，待涼。

        再加上已經養兩天的發酵麵糰和其他材料，打出來的麵糰非常黏，啤酒香氣十足。雖然不好操作，不過初嚐烘烤完成的麵包，哇～一切都是值得的！臺灣啤酒麵包的皮非常薄，啤酒花的香氣麵包從內透到外，烘烤過啤酒的酒精已經完全消失，馬鈴薯泥使得麵包內部更加柔軟有Q度，真是超級好吃耐吃的好麵包啊！

發酵麵糰材料：

    統一勁強麵包粉（加拿大未漂白一級小麥）

    白玫瑰新鮮酵母

    紐西蘭有機海鹽

    水

主麵糰材料：

    統一勁強麵包粉（加拿大未漂白一級小麥）

   白玫瑰新鮮酵母

    紐西蘭有機海鹽

    水

    臺灣啤酒

    發酵麵種

    主婦聯盟馬鈴薯煮成泥

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