繼液種法國長棍麵包後，利用剩下的液種麵糰，想做包入紅豆餡的麵包。羊不想買市售加防腐劑的紅豆餡，問了羊二姐，她說：「好啊！那我來做紅豆餡。」

羊二姐經歷過製作甘納豆的多次磨練後，現在對於糖漬豆類非常拿手。

       取少量的液種麵糰，包入紅豆餡後搓長，撒粉發酵，想做什麼造型呢？兩頭一轉，做成馬蹄鐵吧！記得十一年前，獅子與羊在哈薩克斯坦共和國的天山徒步健行九天，途中獅子撿到馬蹄鐵，我們的英俄翻譯瑪莎說：「古老的傳說撿到馬蹄鐵會帶來好運！」呵呵～那吃到紅豆馬蹄鐵麵包的人，也會得到好運^^

        熬煮紅豆餡的糖水，羊二姐絲毫沒浪費，加了吉利T粉，做成紅豆羊羹。

紅豆馬蹄鐵麵包加上紅豆羊羹，配上一杯熱綠茶，味道超好！

液種材料：

統一勁強麵包麵粉（加拿大，未漂白一級小麥）

水

白玫瑰牌新鮮酵母

紅豆餡材料：

主婦聯盟紅豆

台糖二砂糖

水

吉利T粉（做羊羹用）

最後麵糰材料：

統一勁強麵包麵粉（加拿大，未漂白一級小麥）

水

紐西蘭有機海鹽

液種

白玫瑰牌新鮮酵母

自製紅豆餡

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