2008-03-13 11:31:26延
學做吃 39. 第一個鬆鬆軟軟的cupcake
* 暫時叫它紅蘋果小蛋糕*V*
上次去地壇買了cupcake食譜大全
擺著好看,因爲我沒找到烤模
從台扛來了10個(發現其實只能塞下6個)
就開始第一次試做
找了一個最不油的食譜
真的很鬆軟軟哦!! 不是蓋的
()内是原食譜的分量
材料A
1/2杯紅糖(1杯)
1/2杯植物油
1杯牛奶 (水)
2t 肉桂粉
材料B
2個 蛋
材料C
1+1/4杯麵粉 (2杯)
1T 泡打粉
1/2t 鹽
材料D
2個 蘋果去皮切小塊
做法
1. 將材料A照順序用機器打鬆 (我沒有打蛋機,純粹用手打哦)
2. 將蛋一個個打入油糊並打鬆
3. 將材料C倒入蛋油糊拌勻
4. 拌入蘋果丁
5. 放入抹油過的小烤杯
6. 175度C烤20~25分鐘
附註:
下次想把油與泡打粉減半
攪拌時有點乾,所以準備了2杯麵粉卻只拌入了1又1/4杯
但也許是因爲有蘋果的汁,在烤時會溶入,結果一點也不會太乾
上次去地壇買了cupcake食譜大全
擺著好看,因爲我沒找到烤模
從台扛來了10個(發現其實只能塞下6個)
就開始第一次試做
找了一個最不油的食譜
真的很鬆軟軟哦!! 不是蓋的
()内是原食譜的分量
材料A
1/2杯紅糖(1杯)
1/2杯植物油
1杯牛奶 (水)
2t 肉桂粉
材料B
2個 蛋
材料C
1+1/4杯麵粉 (2杯)
1T 泡打粉
1/2t 鹽
材料D
2個 蘋果去皮切小塊
做法
1. 將材料A照順序用機器打鬆 (我沒有打蛋機,純粹用手打哦)
2. 將蛋一個個打入油糊並打鬆
3. 將材料C倒入蛋油糊拌勻
4. 拌入蘋果丁
5. 放入抹油過的小烤杯
6. 175度C烤20~25分鐘
附註:
下次想把油與泡打粉減半
攪拌時有點乾,所以準備了2杯麵粉卻只拌入了1又1/4杯
但也許是因爲有蘋果的汁,在烤時會溶入,結果一點也不會太乾
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看起來很好吃ㄟ
版主回應
回去做給你吃!!
2008-03-14 09:09:25
用手打到鬆軟?
打很久吧???
您真行!!
看來我還要加緊練太極才行 2008-03-17 20:32:46