2008-04-04 19:37:05老頑童
十香菜...
清明要吃春捲..也就是潤餅．
菜市場有賣現成的，但是都添加了花生粉和糖粉，即便是不加那二樣，始終覺得不合自己的口味．
今年想吃十香菜，一大早就到菜市場去．除了菇類外每樣買了十元，總共花了百餘元，卻做了好大一盆．（真的是用盆來形容），只是我開始發愁，又要吃好幾天捏～
黃豆芽(摘根後,燙熟)
干絲(燙過後,切段)
五香豆干（洗淨，片成二片後切絲.燙過）
粉絲(燙後切段)
海帶絲(燙熟後切段)
木耳絲（要買乾貨自己發的才好吃,切絲燙熟）
金針菇(洗淨,燙熟)
香菇（切簿片,燙熟）
芹菜(摘除葉切段,入鍋中川燙)
胡蘿蔔絲（川燙）
香菜末．少許
辣椒末少許
以上全部拌在一起，加點塩，醬油，麻油．就完成啦．．
菜市場有賣現成的，但是都添加了花生粉和糖粉，即便是不加那二樣，始終覺得不合自己的口味．
今年想吃十香菜，一大早就到菜市場去．除了菇類外每樣買了十元，總共花了百餘元，卻做了好大一盆．（真的是用盆來形容），只是我開始發愁，又要吃好幾天捏～
黃豆芽(摘根後,燙熟)
干絲(燙過後,切段)
五香豆干（洗淨，片成二片後切絲.燙過）
粉絲(燙後切段)
海帶絲(燙熟後切段)
木耳絲（要買乾貨自己發的才好吃,切絲燙熟）
金針菇(洗淨,燙熟)
香菇（切簿片,燙熟）
芹菜(摘除葉切段,入鍋中川燙)
胡蘿蔔絲（川燙）
香菜末．少許
辣椒末少許
以上全部拌在一起，加點塩，醬油，麻油．就完成啦．．
上一篇：酒釀...
我看過一個作法是每一個菜都要分開炒過,最後再和炒,據說這樣雖麻煩,卻能讓不同的蔬菜有各自爆炒過的香味哦!這個菜很經典!
版主回應
我也吃過全用炒的..但是我還是偏愛用燙的..因為..比較清淡呢....
2008-04-12 11:02:24
很不錯噢
看的我
直流口水:D
檸隨便走進來``希望不要介意呦```
歡迎來檸這裡找我玩哦``
我會去你那兒找你玩的....^^ 2008-04-12 11:00:06