我承認，自己的口味很螞蟻，在甜食的面前，我只能俯首稱臣。

　　我對甜食的接受度很高，從本省的拔絲蕃薯，到外省口味的桂花年糕，或者德國的巧克力與加拿大的楓糖漿，不管是黏密、柔滑、細緻、粗礫，我通通樂於接受甜食的百變風味。

　　雖說甜食百家各有美好，但我尤其熱愛北平的糕點，或許是少年時代閱讀了許多老北平的懷舊散文，讓我這是居台南的本省孩子，有了許多文字上的想像，與被人吊胃口的味覺延遲享受。

　　北上念政大以前，我除了台南小吃之外，根本沒見識過叫得出菜名的外省菜，直到拎著棉被與皮箱來到台北，才像劉姥姥進大觀園似的，開始在「台客」經驗之外，遍嚐大江南北的美食。而北平口味的綠豆糕，正是我的最愛！

　　當然，我是不可能去吃新東陽的綠豆糕的，因為口味不道地，會破壞我對綠豆糕的多年味覺想像，我堅持要吃就得吃最正宗原味的，就像到台北我決不去吃仿製的台南鱔魚意麵。

　　有一次也是在梅雨季節前後，友人請我去吃京兆尹，她知道我最愛吃甜食，很豪氣地幫我點了驢打滾、綠豆糕…等等五、六道老北平糕點，說實在的，那次正餐的滋味已記不得了，但是甜食的美味卻像嵌進了我舌尖味蕾似地，成為一種永恆的標竿。

　　尤其是那綠豆糕，我愛極了那淡淡的麻油香，與綠豆猶如素淨美人的若有似無香氣，不准魯莽的人侵擾，卻愛恬靜、用心的人士，用舌面的蘊蘊溫度去薰蒸，將那懷柔的風韻，給惹弄地紓放。

　　佔盡便宜的舌頭，尤其喜歡那綠豆糕軟癱的美人嬌憨，沙沙的口感在味蕾每一個起伏間揉捻著，就像美人的繞指柔，伏貼著指壓、滑弄，惹得味蕾棄械投降。尤其當綿密化了的綠豆沙，被舌頭一莽撞追趕地緊貼在上顎，不肯下放的僵持時，那份瞋蠻勁兒，可把舌尖急得使命地蹬著尖，就是要跳高到上顎去把它給勾下來，往往這一廝纏得花費好些工夫，舌尖都精疲力進地抽筋了，那美人還是在上顎，有恃無恐地橫陳著。

　　這分纏鬥，耳根盡是放大的聲響，時而如稀雨落點，時而密雨錚錚，臨場感十足地參與著這場綠豆沙與舌頭的肉搏。

　　美食，提供的不只是味覺的三吋舌根之樂，衍生豐富的也是視覺、聽覺、嗅覺的享受，更是身心靈的無限想像趣味。

　　享受美食時，我習慣將眼睛閉上，所有五感傾注全力地在那方寸的精華裡，那是我一個人感官意象的全然上路。

　　近日，梅雨似乎發賴地不走，整個人也像個泥娃娃似地提不起勁兒，就快化作一灘泥漿了！忽焉地想到那綠豆糕，身體似乎來勁地上了發條，五感興奮地像猴兒似地，準備一身精力與綠豆糕美人來場戲而不謔地打情罵俏。

　　腳，蠢蠢欲動地整裝離家，往京兆尹的路上出發，看來身心靈也得收拾好家當，一起興奮出發，期待一場感覺的歡愉。也許，這正是今年夏天的揭幕式，那是從綠豆糕開始的甜蜜幸福。